代替プロテイン

シンガポールFloat FoodsがインドネシアにフードインキュベーターNEWFOOD Startup 2020設立を発表

 

シンガポールの植物由来食品スタートアップFloat Foodsは、フードインキュベーターUltra Indonesiaと提携して、植物性フードインキュベーターNEWFOOD Startup 2020をインドネシアに設立した。

インドネシアで高まる植物由来食品の需要にこたえるために、開発のスピードアップを支援する。

NEWFOOD Startup 2020はインドネシア初の越境フードインキュベーターとなる。

プログラムには、植物由来食品を開発するインドネシア企業が参加する。対象は、植物性の代替肉・代替乳製品、代替プロテイン技術、包装ソルーションなどの分野に関わるフードテック企業。トップ10の企業は、約260万円(25000ドル)の資金援助を受ける。

出典:NEWFOOD Startup 2020

新型コロナウイルスのパンデミックによって、安全で健康な食品に対するニーズは急激に高まった。NEWFOOD Startup 2020の設立は、こうした人々の植物性食品へのニーズの高まりにこたえるためだ。

インドネシアで最近実施された世論調査では、植物性プロテインへの関心と植物性食品への切り替えを希望する声はいずれも高く、買い物客の約4分の1は今後もベジタリアンフードを選ぶことが示されている。

こうした植物性プロテインへの関心の高まりには、食肉工場におけるコロナウイルスのクラスター発生のほかに、従来の食肉加工工場の安全面・倫理面に対する問題意識も関係している。

ここ数年、インドネシアの植物性プロテイン市場は爆発的に成長を遂げており、アジア太平洋全体についていえば、2020年から2025年までの植物性プロテイン市場はCAGR(年平均成長率)が6%に達すると予想されている。

NEWFOOD Startup 2020のプログラムはすべてオンラインで実施される。登録は2020年9月25日まで。

最終的に11月16-17日のオンラインデモでTOP10が選出され、各社約260万円の資金援助を受ける。

 

参考記事:

Plant-Based Incubator NEW FOOD Startup 2020 Launches In Indonesia

Singapore’s Float Foods Unveils a Plant-Based Food Incubator for Indonesia

NEWFOOD Startup 2020

Asia-Pacific Plant Protein Market – Analysis of Growth, Trends, and Progress (2020 – 2025)

関連記事

  1. AIエンジンで代替タンパク質を開発するThe Live Gree…
  2. Leaft Foods、葉由来のルビスコタンパク質を使用したドリ…
  3. 単細胞タンパク質を開発する独MicroHarvest、ポルトガル…
  4. 菌糸体からステーキ肉を開発するMeati Foodsが約55億円…
  5. 精密発酵:8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foovo独自調…
  6. 南アフリカの培養肉企業Mzansi Meatが来月、アフリカ発の…
  7. シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラールと認…
  8. ドイツの培養シーフードのBLUU Seafood、歴史ある香辛料…

おすすめ記事

培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達、シンガポールに生産工場建設へ

培養シーフードを開発するシンガポールのShiok Meatsが、Woowa Br…

シンガポール企業Mycosortia、おからをアップサイクルした代替カカオを開発

食品残渣をアップサイクルするシンガポール企業Mycosortiaは今月、カカオ不…

培養肉セミナー動画(日本細胞農業協会理事・岡田健成氏)|2024年3月開催

今月25日、培養肉の研究開発に取り組むかたわら、日本細胞農業協会で理事を務める岡…

All G、精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得|世界で2社目

オーストラリアのAll G(旧称All G Foods)は、精密発酵ウシラクトフ…

麹×使用済み穀物で作る代替カカオ|Fermtechとアバティ大学が「Koji Flour」を開発

2025年3月25日:記事後半に情報を追記しました。カカオ豆の高騰と供給不足を背景に、欧州で…

イスラエルのMarineXcell、独自の核初期化技術で細胞培養によるエビ、ロブスター、カニ開発に挑む【創業者インタビュー】

左からYosef Buganim教授、Leonardo Berezowsky氏、Gadi Lipin…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

▶メールマガジン登録はこちらから

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

最新記事

Foovoセミナー(年3回開催)↓

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

2025年・培養魚企業レポート販売開始

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業 培養肉を創る

夢の細胞農業 培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(08/22 15:42時点)
Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(08/22 01:51時点)
発売日: 2022/12/06
Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(08/22 05:38時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(08/22 21:45時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(08/22 13:40時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(08/22 00:55時点)
発売日: 2022/02/20
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP