出典：Green Monday
香港の植物由来食品スタートアップ企業グリーン・マンデー（Green Monday）は、新たに約73億円（7000万ドル）を資金調達したことを発表した。
今回のラウンドはTPGのThe Rise Fund、スワイヤー・パシフィック主導で、ほかにCPT Capital、ジェフェリーズ・グループ、信和集団のNG Family Trust、華人俳優のワン・リーホン（王力宏）、ルーム・トゥ・リード創始者のジョン・ウッドが参加した。既存投資家にはLKK Health Products GroupのHappiness Capital、ジェームズ・キャメロン、メアリー・マッカートニー、スーザン・ロックフェラーがいる。
今回の資金調達は、アジア植物由来業界では最大規模という。
グリーン・マンデーは2012年に設立された植物性代替肉を開発する香港のスタートアップ。
傘下のフードテクノロジー企業オムニフーズ（OmniFoods）が開発したオムニポーク（OmniPork）は植物由来100％の代替豚肉で、2020年5月に日本に上陸している。香港を拠点とするキャセイパシフィック航空は同社のオムニポークを使った機内食を提供している。同じく傘下のGreen Commonは植物由来食品の小売・レストランを展開している。
Greeen Commonのレストラン 出典：Green Monday
グリーン・マンデーは今回調達した資金を生産、流通、サプライチェーンの拡大、研究開発のほか、広東の工場建設に使うとしている。同社は、年内に広東に工場建設を予定だ。
今後6ヶ月で、現在の10の市場から、アジア、北米、欧州、中東、アフリカなど20の市場への拡大を目指し、中国本土とシンガポールにはGreen Commonの旗艦店をオープンする予定だという。
オムニポークは2019年にアリババECサイトで中国に上陸後、230g約430円と本物の豚肉より割高にもかかわらず、わずか2日で4000個（約1トン）販売された。それ以降、同社はタコベルやホワイト・キャッスルのほか、地元のレストランと提携して市場を拡大させている。
上海では地元のワンタン専門店Gll Wonton（吉祥馄饨）が市の500か所でオムニポークを使ったワンタンを販売している。
上海のワンタン専門店がオムニポークを使ったワンタンを開始。すでに上海の500か所で展開している。出典：Greenqueen
グリーン・マンデーが狙うのは豚肉市場で、ターゲットエリアはアジアだ。中国の豚肉消費量は世界全体の47％を占めており、最大の豚肉消費国である。
といっても、中国市場を狙うのはグリーン・マンデーだけではない。
代替豚肉最大のマーケットであるアメリカ発のビヨンド・ミートは中国に工場を建設することを発表したばかり。中国スタートアップのスターフィールドも最近、約10億円（1000万ドル）の資金調達を獲得したことを発表、中国にレストランを20店舗展開している。
今後、中国の代替豚肉市場の競争が激化していくのは間違いない。
グリーン・マンデーは年内に中国本土Green Common1号店を上海にオープンするとしている。今後2年で上海、北京、広州、深圳などの都市に進出するという。
参考記事：
Plant-Based Pioneer Green Monday Raises US$70M In Record Breaking Round
OmniPork Parent, Green Monday Raises $70M to Expand Its Plant-Based Food Enterprise
亚洲“人造肉”融资之最：Green Monday融资7000万美元，年内将在广东设厂
Omnipork: Shanghai Wonton Chain Launches Plant-Based Dumplings At 500 Locations
世界初アジア発祥のプラントベースミート「オムニポーク （OmniPork®）」5月18日（月）日本初上陸！
