本セミナーは終了しました。

会員の方は、下記ページよりセミナー動画を視聴いただけます。

2024/03/25

培養肉セミナー動画（日本細胞農業協会理事・岡田健成氏）｜2024年3月開催

今月25日、培養肉の研究開発に取り組むかたわら、日本細胞農業協会で理事を務める岡田健成氏にFoovoセミナーに登壇いただきました。 セミナーでは、2022年-2024年に報告された培養肉研究の技術事例に焦点...

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2024年3月25日（月）、第12回Foovoセミナーを開催します。

動物や魚の細胞を増やして、動物を殺すことなく動物肉や魚肉を作る細胞性食品、いわゆる培養肉の開発は引き続き大きな関心を集めています。

これまでに、昨年6月アメリカにて培養肉の販売が初めて認められたほか、今年1月にはイスラエルで世界初となる培養牛肉が認可されるなど、培養肉の販売に関する法規制に一定の進展が見られています。しかしながら、技術的にはまだ未開拓なところも多く、世界各国で産学で研究開発が進んでいる状況です。

そこで、第12回Foovoセミナーでは、主に技術面にフォーカスしたセミナーを開催いたします。

本セミナーでは、培養ステーキ肉で有名な東京大学竹内研究室で培養肉の研究に携わるとともに、培養肉、培養魚など「細胞によるモノづくり」を可能にする細胞農業の社会普及を目指す日本細胞農業協会で理事を務める岡田健成氏を講師にお招きし、主にテクノロジーの側面から、世界各国における学術界の培養肉研究事例について最新の話題をお話いただきます。

■登壇者

岡田健成氏

日本細胞農業協会 理事
東京大学大学院 竹内研究室
東大IPCアナリスト

培養肉など「細胞を使った農作物生産」を意味する細胞農業の情報発信や、フードテック官民協議会細胞農業CCの事務局を行うNPO法人 日本細胞農業協会にて理事。同協会で細胞農業で日本最大規模の学術集会、細胞農業会議の統括も努める。

同時に、「培養ステーキ肉」などで有名な竹内昌治研究室で培養肉研究に従事。また、東京大学の投資事業会社である東大IPCにてアナリストとしてスタートアップ投資のデューデリジェンスや情報収集業務に関与。産学両輪の視点からこれまでに多数の総説論文、商業誌への寄稿など行う。