Search results for - 精密発酵

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   赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企業Yemoja

   微細藻類を活用した成分開発に取り組むイスラエル企業Yemojaは、化粧品用の成分を開発するバイオテック企業として知られる。同社は現在、植物肉・培養肉市場への参入を目指し、赤い微細藻類をベースとした代替肉用の「ヘム…

   • 2021/12/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリーな増殖培地を開発

   アメリカの主要な培養肉企業Upside Foods（旧称メンフィスミーツ）はアニ…

   • 2021/12/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI」を発売、新施設の建設も発表

   植物ベース食品のアップデートに取り組む米Motif FoodWorksが開発した…

   • 2021/12/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
4. 

   菌類由来の熱安定性に優れたビーガン着色料を開発するMichromaとは

   アルゼンチンのMichroma（ミクロマ）は菌類を活用してビーガンな赤色着色料の…

   • 2021/12/8
   • Foovo Deep, 着色料
5. 

   スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂を開発

   スウェーデンのスタートアップ企業Mycorenaは菌類由来の代替油脂を発表した。…

   • 2021/11/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
6. 

   牛を使わずにモッツアレラチーズを開発する米New Cultureが約28億円を調達

   • 2021/11/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   The Every Company、アニマルフリーな卵白タンパク質を使ったスムージーを発売

   • 2021/11/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入

   • 2021/11/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約34億円を調達

   • 2021/11/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達

    • 2021/10/31
    • 代替プロテイン, 新しい食
11. 

    代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達

    • 2021/10/22
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵