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The Every Company、アニマルフリーな卵白タンパク質を使ったスムージーを発売

 

The Every Companyのアニマルフリーな卵白タンパク質粉末を使ったスムージーが発売された。カリフォルニアのジュースブランドPressedが、The Every Companyの卵白タンパク質粉末を使ったパイナップルグリーンスムージーを期間限定で発売する。

この卵白タンパク質は精密発酵という技術で生産されたもので、生産プロセスで動物を全く使うことなく、動物由来の卵と同等なものとなる。消費者向けに同卵白タンパク質粉末を使用した商品が発売されるのは世界初となる。

ロサンゼルス、ニューヨークのPressedの一部店舗で、期間限定で発売される。

動物由来と同等なアニマルフリー卵白タンパク質、ついに市販化

出典:The Every Company

The Every Companyは精密発酵というプロセスを通じて、酵母を使用してアニマルフリーなタンパク質を生産する。

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