投稿者の記事一覧

1. 

   香港の代替肉企業グリーンマンデーが植物ベースの代替魚に参入！

   香港発の代替肉スタートアップ企業グリーンマンデーが、代替豚肉に続いて代替魚に参入する。グリーンマンデー傘下のフードテック部門であるオムニフーズが、植物ベースの代替シーフードの新しいラインナップを発表した。「ビ…

   • 2021/6/15
   • 代替プロテイン, 代替魚
2. 

   培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性マグロにも参入、2022年までに市販化へ

   培養魚を開発するアメリカのFinless Foodsが、植物性代替マグロに参入す…

   • 2021/6/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
3. 

   イスラエルのImagindairyは精密発酵でアニマルフリーな乳製品を開発

   微生物発酵技術によるアニマルフリーな乳製品開発が盛り上がる中、イスラエルのスター…

   • 2021/6/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   カクテルに3DプリントするPrint a Drink、企業向けの小型3Dプリンターを開発

   フード3Dプリンターという言葉を聞いたことある人は少なくないだろう。工業…

   • 2021/6/12
   • 3Dプリンター, ロボット
5. 

   フードロス削減のために米Surge Alertが開発した気候モニタリングデバイス

   フードロスを減らすため、ニューヨークを拠点とするSurge Alertは24時間…

   • 2021/6/11
   • アグテック, フードロス
6. 

   微生物発酵で飲食用のアニマルフリーなコラーゲンを開発する米Geltor、今秋市販化へ

   • 2021/6/10
   • 代替プロテイン
7. 

   卵黄・卵白に分かれた植物ベースの全卵を開発するFloat Foodsが約1億8000万円を調達

   • 2021/6/9
   • 代替プロテイン, 代替卵
8. 

   オーストラリアの培養羊肉企業Magic Valley、アニマルフリーな「骨付きラムチョップ」の開発も視野に

   • 2021/6/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   微生物発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約8億円を調達

   • 2021/6/7
   • Foovo Deep, 新しい食, 着色料
10. 

    塩水で作物を栽培するサウジアラビアのRed Sea Farmsとは

    • 2021/6/6
    • アグテック
11. 

    南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク・シャック創業者ダニエル・マイヤー氏から支援を受ける

    • 2021/6/5
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵