投稿者の記事一覧

1. 

   誰もが食べられるグルテンを開発するUkko、食品アレルギーにパラダイムシフトを起こす

   Beyond Celiacによると、1800万人のアメリカ人がグルテンアレルギーを持っているとされる。また、アメリカでは13人に1人の子供が何らかの食品アレルギーをもっている。食品アレルギーの対策は、徹底…

   • 2021/2/1
   • Foovo Deep, ゲノム編集, 新しい食
2. 

   培養肉はどんな産業を生み出すのか？｜SKSJ2020参加レポート

   培養肉が社会・環境にもたらすインパクトは大きい。動物を殺さずに肉を作れる…

   • 2021/1/31
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
3. 

   スイス初の培養肉企業Mirai Foodsが初の資金調達、培養肉の市販化を目指す

   スイスの培養肉企業Mirai Foodsが初となるシードラウンドで210万スイス…

   • 2021/1/30
   • 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   最短30秒で調理する自律調理ロボットを開発したRoboEatz、1台目をラトビアに設置予定

   カナダ、米国、ラトビアに拠点を置くRoboEatzは、自社の調理ロボットを「世界…

   • 2021/1/29
   • ロボット
5. 

   まだ食べられる食品を定期宅配するImperfect Foodsが約99億円を調達

   アメリカ農務省（USDA）によると、アメリカでは供給される食料の30－40％が廃…

   • 2021/1/28
   • デリバリー, フードロス
6. 

   ビヨンドミートとペプシコがジョイントベンチャーThe PLANeT Partnership設立を発表

   • 2021/1/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   「細胞培養の救世主」、クラウドで培養を受託する米企業Culture Biosciencesが培養肉開発を加速する

   • 2021/1/26
   • 培養肉
8. 

   培養母乳を開発するイスラエル企業Bio Milk、2022年にサンプルを発表予定

   • 2021/1/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   ラーメン自販機のYo-Kai Expressが家庭用調理機『Takumi』と移動型屋台を発表

   • 2021/1/24
   • キッチンOS, ロボット, 独自レポ, 自販機3.0
10. 

    イスラエルのピザハットがドローンによる試験配達を6月から開始

    • 2021/1/23
    • デリバリー
11. 

    Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前半に販売、イスラエルの食肉販売会社と提携

    • 2021/1/22
    • 3Dプリンター, 代替肉