ニューヨーク、シンガポール、パリを拠点とするアクセラレーターBig Idea Venturesの第3コホートに参加するスタートアップが4月に発表された。

参加企業は代替タンパク質など持続可能な食品システムに取り組む15社で、5カ月間のプログラムに参加する。

Big Idea Venturesは2018年に設立されたベンチャーキャピタルで、主に代替タンパク質に関連する企業に投資を行っている。

投資先には植物性タンパク質、細胞ベースの培養タンパク質に取り組む企業が含まれる。これまでの投資先には当メディアでも取り上げた培養肉のOrbillion Bio、代替卵のEvo Foods、代替ハチミツのMeliBioなどがいる。

出典：incrEDIBLE

第3コホートに参加する企業は、微生物発酵によるシーフードから、培養肉、廃棄削減のための食べられるスプーンなど、高まる人口増加に対応するためにサステナビリティに特化して選抜。

この中には当メディアで紹介済みのInnocent Meat、Haofoodが含まれている。

ニューヨーク、シンガポール別の参加企業は次のとおり。
（★はFoovoが個人的に注目する企業）

ニューヨーク

    ★AquaCultured Foods: 微生物発酵による代替シーフード

    The Frauxmagerie:乳製品フリーなビーガンチーズ

    ★Innocent Meat: 食肉産業向けのB2B培養肉生産システム

    ★incrEDIBLE: 食用のスポーン・フォーク

    Blue Ridge Bantam: 培養鶏肉

    New Breed Meats: 植物性の代替バーガー、ソーセージ、ひき肉

    Plant Ranch: メキシコ料理用の植物肉

シンガポール

    Angie’s Tempeh: 発酵食品テンペ

   ★Animal Alternative Technologies: B2Bの培養肉サービス

    Farmsow: 熱帯地方の油、動物油を代替するためのB2B原料

    GreenGourmet Foods: 植物性乳製品

    Haofood: ピーナッツベースの代替肉

    MAD Foods: 植物性ドリンク

出典：AquaCultured Foods

植物肉のMeat. The End、植物性ヨーグルトのWellmeはシンガポール、ニューヨークの両方に参加。

参加企業は、12万5000ドルの出資と7万5000ドルの現物出資を受ける。プログラム期間中は、コワーキングスペースの利用やメンターによるアドバイスを受けることができる。

参考記事

Big Idea Ventures Announces Third Cohort for its New Protein Accelerator Program

Big Idea Ventures Unveils the Third Cohort for Alt-Protein Accelerator

アイキャッチ画像の出典：AquaCultured Foods

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