フードロス

Big Idea Venturesの第3コホートに参加する15社が発表

 

ニューヨーク、シンガポール、パリを拠点とするアクセラレーターBig Idea Venturesの第3コホートに参加するスタートアップが4月に発表された。

参加企業は代替タンパク質など持続可能な食品システムに取り組む15社で、5カ月間のプログラムに参加する。

Big Idea Venturesは2018年に設立されたベンチャーキャピタルで、主に代替タンパク質に関連する企業に投資を行っている。

投資先には植物性タンパク質、細胞ベースの培養タンパク質に取り組む企業が含まれる。これまでの投資先には当メディアでも取り上げた培養肉のOrbillion Bio、代替卵のEvo Foods、代替ハチミツのMeliBioなどがいる。

出典:incrEDIBLE

第3コホートに参加する企業は、微生物発酵によるシーフードから、培養肉、廃棄削減のための食べられるスプーンなど、高まる人口増加に対応するためにサステナビリティに特化して選抜

この中には当メディアで紹介済みのInnocent MeatHaofoodが含まれている。

ニューヨーク、シンガポール別の参加企業は次のとおり
(★はFoovoが個人的に注目する企業)

 

ニューヨーク

    AquaCultured Foods: 微生物発酵による代替シーフード

    The Frauxmagerie:乳製品フリーなビーガンチーズ

    Innocent Meat: 食肉産業向けのB2B培養肉生産システム

    incrEDIBLE: 食用のスポーン・フォーク

    Blue Ridge Bantam: 培養鶏肉

    New Breed Meats: 植物性の代替バーガー、ソーセージ、ひき肉

    Plant Ranch: メキシコ料理用の植物肉

 

シンガポール

    Angie’s Tempeh: 発酵食品テンペ

   Animal Alternative Technologies: B2Bの培養肉サービス

    Farmsow: 熱帯地方の油、動物油を代替するためのB2B原料

    GreenGourmet Foods: 植物性乳製品

    Haofood: ピーナッツベースの代替肉

    MAD Foods: 植物性ドリンク

出典:AquaCultured Foods

植物肉のMeat. The End、植物性ヨーグルトのWellmeはシンガポール、ニューヨークの両方に参加。

参加企業は、12万5000ドルの出資と7万5000ドルの現物出資を受ける。プログラム期間中は、コワーキングスペースの利用やメンターによるアドバイスを受けることができる。

 

参考記事

Big Idea Ventures Announces Third Cohort for its New Protein Accelerator Program

Big Idea Ventures Unveils the Third Cohort for Alt-Protein Accelerator

アイキャッチ画像の出典:AquaCultured Foods

 

関連記事

  1. フードロス削減に取り組むオランダ企業OneThirdが約1億90…
  2. 英Ivy Farm、欧州最大の培養肉パイロット工場をオープン
  3. ビヨンドミートが代替鶏肉ビヨンドチキンテンダーを北米で発売
  4. スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロスが共同で培養肉の実…
  5. 牛を使わずに乳製品を開発するDe Novo Dairy|南アフリ…
  6. 培養魚のブルーナル、粗利率75%を達成するための技術開発を発表
  7. シンガポール展示会(Agri-Food Tech Expo As…
  8. 培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養…

おすすめ記事

アメリカのマクドナルドがマックプラントを導入!11月から8店舗で試験導入

マクドナルドは来月よりアメリカで、植物性のマックプラントの試験導入を開始する。…

「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズアップ-2022年2月-|市場動向・新規スタートアップ企業・研究者・政府の動き

イスラエルの代替タンパク質企業は100社以上に上り、うち40%がブレイクスルー技…

培養肉企業メンフィス・ミーツが社名をUPSIDE Foodsに変更、年内に培養鶏肉の販売を目指す

世界で最初に培養肉バーガーを発表し、話題を呼んだオランダ企業モサミートとあわせて…

アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト成長因子を開発、培養肉の生産コスト削減を目指す

アイスランド・ORF Geneticsの技術によって、今後数年のうちに培養肉の商…

コオロギタンパク質を生産するエントモファームズが約3億円を調達

コオロギタンパク質粉末を開発するEntomo Farms(エントモファームズ)が…

廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain|世界最大の醸造会社の大麦をアップサイクル

世界で1年間に醸造で使用される大麦は900万トンとされる。使用済みの大麦…

培養魚レポート・予約販売開始のお知らせ

精密発酵レポート好評販売中

Foovo Deepのご案内

▼聞き流しフードテックニュース▼

▼運営者・佐藤あゆみ▼

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート(全23ページ)を無料でお配りしております(2022年3月更新版)。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

フードテックを理解するのに役立つ書籍

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(11/30 20:07時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(11/30 13:43時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(11/30 06:10時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(11/30 16:04時点)
発売日: 2022/02/20
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP

Fatal error: Uncaught wfWAFStorageFileException: Unable to save temporary file for atomic writing. in /home/xs648694/foodtech-japan.com/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php:35 Stack trace: #0 /home/xs648694/foodtech-japan.com/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php(659): wfWAFStorageFile::atomicFilePutContents('/home/xs648694/...', '<?php exit('Acc...') #1 [internal function]: wfWAFStorageFile->saveConfig('livewaf') #2 {main} thrown in /home/xs648694/foodtech-japan.com/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php on line 35