投稿者の記事一覧

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   テキサスのBioBQ、世界初となる培養肉ブリスケット開発に挑戦

   テキサスを拠点とするBioBQはこれまでと違う培養肉に挑戦している。培養肉といえば、ハンバーガー用バーガーのモサミート、ミートボールやチキンのメンフィス・ミーツ、ベーコンのMission Barnsなどがあるが、…

   • 2020/10/14
   • 培養肉
2. 

   米Newlightの生分解性プラスチックAirCarbon、プラスチック汚染と温室効果ガスの同時解決へ

   カリフォルニアのNewlightは、温室効果ガス排出と海洋プラスチック問題を同時…

   • 2020/10/13
   • Foovo Deep, 包装
3. 

   フードテックの祭典Smart Kitchen Summit 2020が13日から3日間オンライン開催

   2020年10月13日―15日にSmart Kitchen Summit 202…

   • 2020/10/12
   • アグテック, リテール, ロボット, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 新しい食
4. 

   インドEvo Foodsが代替卵を年内に販売開始、2021年4月に米国進出へ

   代替卵市場の競争が激しくなりそうだ。インド発の代替卵スタートアップEvo Foodsは今年、…

   • 2020/10/11
   • 代替プロテイン, 代替卵
5. 

   ビヨンドミートの新商品ソーセージ、10月から全米の食料品店で販売

   ビヨンドミート（Beyond Meat）は、肉を使わない植物性ソーセージの販売開…

   • 2020/10/10
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   大豆ミートを食べてみた感想【意外とおいしい】

   • 2020/10/9
   • Foovoセレクト, 代替肉, 独自レポ
7. 

   スウェーデンHookedが初となる約1800万円を調達、代替ツナで北欧展開を目指す

   • 2020/10/8
   • 代替魚
8. 

   キッチンOSのサイドシェフ｜買出しレシピサービスでウォルマートと連携

   • 2020/10/7
   • キッチンOS, デリバリー, リテール, 新しい食
9. 

   家庭用チョコレートメーカーChocomake｜自分好みのチョコ作りに

   • 2020/10/6
   • キッチンOS, 新しい食
10. 

    アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト成長因子を開発、培養肉の生産コスト削減を目指す

    • 2020/10/5
    • Foovo Deep, 培養肉
11. 

    省スペースで野菜30個を栽培できるGardyn｜スマートでコンパクトな屋内農場

    • 2020/10/4
    • アグテック