投稿者の記事一覧

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   高級培養肉Orbillion Bioが日本初登壇｜Food-Tech Webinar Fall 2021参加レポート

   株式会社アドライト社が代替タンパク質の可能性にフォーカスしたセミナー「Food-Tech Webinar Fall 2021」を9月22日に開催した。セミナーには、アクセラレーターIndieBioの共同創業者のロ…

   • 2021/9/26
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
2. 

   微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す

   アメリカを拠点とするAqua Cultured Foodsは、微生物発酵技術によ…

   • 2021/9/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
3. 

   FDAがSensientのチョウマメ由来の青色着色料を承認

   FDAがSensientのチョウマメ由来の抽出物を着色料として承認した。Sens…

   • 2021/9/22
   • 着色料
4. 

   スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

   スイスの大手食品企業が培養肉市場に参入する。ジボダン、ビューラー、ミグロは共同で…

   • 2021/9/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

   植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Dreameryがシリー…

   • 2021/9/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携

   • 2021/9/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   Esco Asterが培養肉の製造承認をシンガポールで取得

   • 2021/9/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは

   • 2021/9/15
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食
9. 

   精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発する独Formoが約55億円を調達

   • 2021/9/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    ビーガンペットフードのWild Earthが約25億円を調達、来年に細胞培養ペットフード発売へ

    • 2021/9/13
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    イギリスのマクドナルドがマックプラントを導入、2022年に全国導入へ

    • 2021/9/12
    • 代替プロテイン, 代替肉