投稿者の記事一覧

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   微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す

   スイスに拠点を置くバイオマス発酵・精密発酵のCDMO企業Planetaryは今月、微生物発酵の生産性向上・生産コスト削減に向けて、日本企業コニカミノルタと提携したことを発表した。2030年までに、肉、卵、乳製品、…

   • 2024/1/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化

   精密発酵で代替パーム油を開発する米C16 Biosciencesは今月、食品分野…

   • 2024/1/26
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功

   ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Labは、10Lのバイオリアクターを使…

   • 2024/1/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   米January AI：血糖値モニターを使用せずに血糖値を予測する世界初のアプリを発表

   毎回の食事で血糖値への影響が気になる人に、事前に食品が血糖値に与える影響を予測分…

   • 2024/1/23
   • AI, Foovo Deep, フードテック
5. 

   イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養うなぎの試作品を発表

   イスラエルの培養魚企業Forsea Foodsが培養うなぎの開発に成功し、初とな…

   • 2024/1/22
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売

   • 2024/1/21
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   イスラエルのImagindairy、精密発酵乳タンパク質を生産する工業規模の自社生産ラインを発表

   • 2024/1/19
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   2024年1月_Foovoセミナー動画・資料（精密発酵・植物分子農業・代替脂肪）

   • 2024/1/19
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
9. 

   アレフ・ファームズがイスラエルで培養牛肉の承認を取得｜牛肉では世界初

   • 2024/1/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    米MeliBioが欧州進出を拡大、植物性ハチミツをスイスとオーストリアで発売

    • 2024/1/13
    • 新しい食
11. 

    農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果

    • 2024/1/12
    • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉