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  1. チーズ大手のBelグループ、米Superbrewed Foodとバイオマス発酵由来の代替チーズ製品の開発で提携

    世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで知られるフランスのチーズ大手Belグループと米Superbrewed Foodは、バイオマス発酵によってアニマルフリーな代替チーズを開発する…

  2. MeliBio、高級レストランで蜜蜂フリーなハチミツの提供を期間限定で開始

    精密発酵により蜜蜂を使うことなくハチミツを開発する米MeliBioが、サンフラン…

  3. 菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調達、今年後半に大型工場から出荷を開始

    菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは今月、シリーズCラウンドで…

  4. 培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロと提携

    イスラエルの培養肉企業スーパーミート(SuperMeat)は26日、スイスのスー…

  5. 【8/9】培養肉動向セミナー開催延期のお知らせ

    7/27(水)に予定しておりました本セミナーは、岡田様の…

  6. 砂糖削減に取り組むBetter Juice、ドイツにパイロット施設の設置を発表

  7. 培養牛肉バーガーで早期の米国上市を目指すSCiFi Foodsが約30億円を調達

  8. MeaTech、3Dプリンターによる培養シーフードの開発でUmami Meatsと協業

  9. DICがスピルリナ由来ヘムを開発する米BYASに出資を発表

  10. 「砂糖を再発明する」妥協なき代替砂糖の開発に挑戦するイスラエル企業Resugar

  11. Wilk、細胞培養乳脂肪を使った「世界初」のヨーグルトを開発するプロジェクトを始動

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