投稿者の記事一覧
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チーズ大手のBelグループ、米Superbrewed Foodとバイオマス発酵由来の代替チーズ製品の開発で提携
世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで知られるフランスのチーズ大手Belグループと米Superbrewed Foodは、バイオマス発酵によってアニマルフリーな代替チーズを開発する…
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MeliBio、高級レストランで蜜蜂フリーなハチミツの提供を期間限定で開始
精密発酵により蜜蜂を使うことなくハチミツを開発する米MeliBioが、サンフラン…
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菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調達、今年後半に大型工場から出荷を開始
菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは今月、シリーズCラウンドで…
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培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロと提携
イスラエルの培養肉企業スーパーミート(SuperMeat)は26日、スイスのスー…
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【8/9】培養肉動向セミナー開催延期のお知らせ
7/27(水)に予定しておりました本セミナーは、岡田様の…
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砂糖削減に取り組むBetter Juice、ドイツにパイロット施設の設置を発表
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培養牛肉バーガーで早期の米国上市を目指すSCiFi Foodsが約30億円を調達
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MeaTech、3Dプリンターによる培養シーフードの開発でUmami Meatsと協業
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DICがスピルリナ由来ヘムを開発する米BYASに出資を発表
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「砂糖を再発明する」妥協なき代替砂糖の開発に挑戦するイスラエル企業Resugar
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Wilk、細胞培養乳脂肪を使った「世界初」のヨーグルトを開発するプロジェクトを始動