投稿者の記事一覧

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   米イート・ジャスト、新しい培養鶏肉製品で再びシンガポール当局の販売許可を取得

   アメリカのフードテック企業イート・ジャストが培養肉で再び快挙を成し遂げた。同社の培養肉部門GOOD Meatは今月15日、新しい培養鶏肉製品の販売許可をシンガポールで取得したことを発表した。承認された培養胸肉はJ…

   • 2021/12/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   フードテックで注目｜精密発酵セミナー開催のお知らせ

   ※本セミナーは終了しました。セミナーを視聴したい方は、下記記事よりお願い…

   • 2021/12/27
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン
3. 

   トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Seafoodとは

   スペインのフードテック企業Mimic Seafoodはユニークな原料を使って代替…

   • 2021/12/27
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企業Yemoja

   微細藻類を活用した成分開発に取り組むイスラエル企業Yemojaは、化粧品用の成分…

   • 2021/12/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   ブロックチェーンを活用して透明性の高いサーモン養殖に取り組むKvarøy Arctic

   国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の養殖魚生産量は1990年から2018年…

   • 2021/12/24
   • Foovo Deep, ブロックチェーン
6. 

   ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資金を調達

   • 2021/12/22
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
7. 

   培養肉企業フューチャーミートが約394億円を調達、生産コストを110gあたり1.7ドルに削減

   • 2021/12/21
   • 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   韓国の代替肉企業Zikooinが約26億円を調達、植物肉工場を来年稼働

   • 2021/12/17
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功

   • 2021/12/16
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    国内初｜グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功

    • 2021/12/15
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

    • 2021/12/14
    • Foovo Deep, カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 培養肉