投稿者の記事一覧

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   味の素がイスラエルの培養肉企業スーパーミートに出資、培養肉の商用化を支援

   味の素は9日、コーポレートベンチャーキャピタルを通じて培養肉の開発・製造を手掛けるイスラエルの培養肉企業SuperMeat（スーパーミート）に出資したことを発表した。スーパーミートが持つ培養肉の開発技術・知見と、…

   • 2022/3/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   南アフリカの培養肉企業Mzansi Meatが来月、アフリカ発の培養肉バーガーを発表

   南アフリカ、ケープタウンを拠点とする培養肉企業Mzansi Meatは2年の研究…

   • 2022/3/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

   マイコプロテイン由来の代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaが先月、シ…

   • 2022/3/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツジュースが今年市販化へ

   フルーツジュースの砂糖を減らす技術を開発するBetter Juice（ベタージュ…

   • 2022/3/8
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
5. 

   精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・バイオワークスと提携

   サステイナブルな食用色素を開発するイスラエル企業Phytolonが、バイオテクノ…

   • 2022/3/6
   • Foovo Deep, 新しい食, 着色料
6. 

   細胞由来のウナギ、マグロ、タイを開発するUmami Meatsが約2.7億円を調達

   • 2022/3/3
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳が今夏、ついに市販化

   • 2022/3/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー

   • 2022/3/1
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
9. 

   ソーラーフーズがフィンランド薬局年金基金から約13億円を調達

   • 2022/2/28
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達

    • 2022/2/25
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
11. 

    培養サーモンの米WildTypeが培養シーフード業界史上最大の約114億円を調達

    • 2022/2/24
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉