投稿者の記事一覧
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Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防ぐ「液体指紋」技術
インフレによるコストの高騰と二酸化炭素排出量削減への関心の高まりを受けて、乳製品工場における製品ロスの管理がますます重要になっている。フィンランドに拠点を置くColloは、乳製品工場で製品ロスが発生する主な理由の…
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Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRASステータスを取得
動物飼料や食品向けの微生物タンパク質を開発・製造する米Calystaは、同社の主…
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Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得
イスラエルの精密発酵企業Remilkは23日、シンガポール食品庁（SFA）から販…
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細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio
イスラエルに拠点を置くCelleste Bioは、細胞培養により代替チョコレート…
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精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供
精密発酵でヘムを開発するベルギー企業Paleoは今月、シリーズAラウンドで120…
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インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、官能評価会を実施
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マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売
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植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売
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MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得
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Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダーロインステーキ肉の作製を発表
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精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立
