投稿者の記事一覧

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   米Helaina、約65億円の調達で精密発酵ヒトラクトフェリンの商用化を加速

   精密発酵でラクトフェリンを開発する米Helainaは今月、シリーズBラウンドで4500万ドル（約65億円）を調達したと発表した。Foovoの認識では、精密発酵でラクトフェリンを開発する企業でシリーズBラウンドに進…

   • 2024/9/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   シンガポールのSEADLING、発酵海藻ペットフードで北米進出を加速、日本市場への期待も【創業者インタビュー】

   SEADLING創業者のSimon Davis氏シンガポールのSEADLINGは、地元農家と連携…

   • 2024/9/26
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
3. 

   ニュージーランド政府、培養シーフード開発に約8.6億円を出資

   2024年9月24日更新：記事公開当初、後半で記載のシンポジウムの開催時期を2024年としておりまし…

   • 2024/9/24
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   JAL、一部国際線でOobliの精密発酵甘味タンパク質使用のチョコレート導入を発表

   今月17日、日本航空（JAL）は東京（成田／羽田）－サンフランシスコ間の一部国際…

   • 2024/9/22
   • 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
5. 

   ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表

   北海道を拠点とするfloatmealは、ウキクサという小さな水生植物を用いた代替…

   • 2024/9/21
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
6. 

   歴史ある伊食肉メーカーGruppo Tonazzo、食肉事業から完全撤退、植物性タンパク質への移行を発表

   • 2024/9/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功

   • 2024/9/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   デンマークのMATR Foods、欧州投資銀行から約31億円の融資で菌類由来代替肉の工場建設へ

   • 2024/9/17
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   捨てるはずのコーヒーかすでキノコ栽培｜ヘルシンキノコが提案する気軽なサステナブルへの第一歩

   • 2024/9/14
   • アップサイクル, コーヒー, セミナー, 独自レポ
10. 

    ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First North Growth Marketに上場

    • 2024/9/13
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    味の素、おいしい減塩に向けた「電気調味料」技術を開発

    • 2024/9/12
    • フードテック, ロボット, 新しい食