丁世杰氏 Foovo（佐藤）撮影
中国の細胞性食肉（培養肉）企業Joes Future FoodのCEO（最高経営責任者）である丁世杰（Shijie Ding）氏が、先月28日に開催された第7回細胞農業会議に登壇し、「3年後には市場により多くの細胞性食肉製品が現れる」との見通しを示した。
同社は2019年に中国で初めて細胞性豚肉（培養豚肉）を作製して以来、スケールアップで成果を重ねており、現在は中国、シンガポール当局との協議を続けている。
関連記事
アイキャッチ画像はFoovo（佐藤）撮影
代替肉の「テスラ」を目指す上海の代替肉企業YouKuaiが約7.9億円を調達
「10年前にテスラが登場したとき、テスラは車を持つ人すべてをターゲットにはしていませ…
明太子大手やまやが代替シーフード参入、魚卵不使用の「だいたい明太」を開発｜病院食・高齢者食も視野に
出典：やまや植物性の代替ウナギや代替ツナなど、国内で代替シーフードの開発が加速する中、明太子メ…
細胞性脂肪を開発するドイツのCultimate Foodsが閉鎖、財務再建かなわず
出典：Cultimate Foods細胞性脂肪（培養脂肪）を開発するドイツのCultimate …
培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達、シンガポールに生産工場建設へ
培養シーフードを開発するシンガポールのShiok Meatsが、Woowa Br…
ニューヨーク州、GRAS自己認証成分の報告を義務付ける法案可決｜連邦に先行する州規制の動き
法案の主要提案者の一人、Brian Kavanagh州上院議員 出典：ニューヨーク州上院ニューヨ…
米Newlightの生分解性プラスチックAirCarbon、プラスチック汚染と温室効果ガスの同時解決へ
カリフォルニアのNewlightは、温室効果ガス排出と海洋プラスチック問題を同時…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
