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  1. 3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携

    3Dプリンターを活用して植物肉を開発するイスラエル企業セイバーイート(SavorEat)が、フードサービスの多国籍企業ソデクソ(Sodexo)の米国子会社と提携したことを発表した。2社は2022年にアメリカの一部…

  2. 「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

    メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理…

  3. ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達

    植物ベースのビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryがシリーズ…

  4. Picnicがピザ組み立てロボットの予約注文受付をスタート

    ピザ組み立てロボットを開発するPicnicが、予約注文の受付を開始したことを発表…

  5. 酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

    発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…

  6. ロボットハンバーガー店のCreatorがリニューアル、「パーソナライズ化」を導入

  7. 代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

  8. フードロスに取り組む米Apeel Sciencesが約274億円を調達

  9. ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か?ビヨンドミルクの商標を出願

  10. 韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステーキ肉を1kgあたり3ドルへ

  11. ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

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