代替プロテイン
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培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年11月時点－
2020年12月にシンガポールで培養肉が世界に先駆けて販売されてからもうすぐ2年。2021年には培養肉企業に1年間で集まった投資額としては過去最高の14億ドルが投じられた。現在、これらの資金は生産施設建設などスケ…
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モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大
オランダの培養肉企業モサミート（Mosa Meat）は先月、生産施設を7,340…
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ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す
ドイツを拠点とする培養脂肪スタートアップのCultimate Foodsがプレシ…
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菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足
菌類由来のタンパク質を開発・製造するスタートアップ企業による、新たな業界団体「菌…
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精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達
アジアに新たな精密発酵企業が登場した。インドのPhyx44は、シードラウンドで1…
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イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得
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精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences
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米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定
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Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携
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ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設
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精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー＠シンガポール
