代替プロテイン

  1. 培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ-2022年11月時点-

    2020年12月にシンガポールで培養肉が世界に先駆けて販売されてからもうすぐ2年。2021年には培養肉企業に1年間で集まった投資額としては過去最高の14億ドルが投じられた。現在、これらの資金は生産施設建設などスケ…

  2. モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

    オランダの培養肉企業モサミート(Mosa Meat)は先月、生産施設を7,340…

  3. ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

    ドイツを拠点とする培養脂肪スタートアップのCultimate Foodsがプレシ…

  4. 菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会(FPA)」が発足

    菌類由来のタンパク質を開発・製造するスタートアップ企業による、新たな業界団体「菌…

  5. 精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

    アジアに新たな精密発酵企業が登場した。インドのPhyx44は、シードラウンドで1…

  6. イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

  7. 精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

  8. 米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定

  9. Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

  10. ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設

  11. 精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー@シンガポール

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