代替プロテイン

  1. 精密発酵により代替タンパク質を開発する企業24社

    微生物発酵は、代替タンパク質における第3の柱として注目される。発酵ベースのタンパク質開発に取り組む企業は2019年、2020年の2年で特に急増しており、51社中、半数以上の28社が過去2年に登場した。&n…

  2. 【世界初】The EVERY Companyが動物由来の卵と同等なアニマルフリー卵タンパク質を発表

    微生物発酵を活用して卵タンパク質を開発するクララフーズが社名変更を発表した。…

  3. 6つの豆をベースに代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールへ進出

    6つの豆をベースに植物性の代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールに…

  4. 代替母乳のTurtleTree、カリフォルニアに研究施設開設を発表

    細胞農業により代替母乳を開発するシンガポール企業TurtleTreeは、カリフォ…

  5. パーフェクトデイが約390億円を調達、今秋にアニマルフリーなクリームチーズを発売

    アニマルフリーな乳製品を開発する米パーフェクトデイがシリーズDラウンドで3億50…

  6. 中国の植物肉HEROTEINが米培養油脂Mission Barnsと培養ハイブリッド肉の共同開発で提携

  7. 【10/26】日本発の培養肉企業ダイバースファーム社セミナー開催のお知らせ

  8. 細胞農業によるキャビア製造でGeneus Biotechがヴァーヘニンゲン大学と研究提携

  9. 世界初|MeliBioがミツバチを使わない「本物のハチミツ」を試食会で発表

  10. 藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル

  11. アレフ・ファームズがアジアへの培養肉導入加速に向けてタイ・ユニオン、CJ第一製糖と提携

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