代替プロテイン

  1. CO2を原料にタンパク質開発する米NovoNutrients、カロテノイド生産のスケールアップへ

    二酸化炭素、水素、微生物を活用して持続可能なタンパク質を開発する米NovoNutrientsは3月、カロテノイド生産技術におけるイノベーションを発表した。プレスリリースによると、NovoNutrientsの二酸化…

  2. Steakholder Foodsが世界初のバイオ3Dプリンターによる培養ハタの切り身を発表

    イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsは、世界初のバイオ3Dプ…

  3. Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可を取得

    精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するイスラエルのRemilkは27日…

  4. 米Upside Foodsが新たに培養鶏ひき肉製品を発表

    カリフォルニア州を拠点とするUpside Foodsは、新たな製品として培養鶏ひ…

  5. Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテインを他社へ販売するため原料部門を設立

    有名なマイコプロテインブランドQuornの親会社であるMarlow Foodsは…

  6. GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として注目

  7. アレフ・ファームズが培養ステーキ肉「Petit Steak」を発表、年内の販売を計画

  8. FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表

  9. Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が間近

  10. ダノンが細胞培養母乳を開発するイスラエル企業Wilkに出資

  11. Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

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