代替プロテイン

  1. Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテインを他社へ販売するため原料部門を設立

    有名なマイコプロテインブランドQuornの親会社であるMarlow Foodsは今月、Quornのマイコプロテインを他の食品・飲料メーカーに販売する計画を発表した。40年以上にわたりマイコプロテインを生産してきた…

  2. GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として注目

    代替タンパク質の普及を促進する非営利団体Good Food Institute(…

  3. アレフ・ファームズが培養ステーキ肉「Petit Steak」を発表、年内の販売を計画

    イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは今月、同社初の製品ブランド「Aleph…

  4. FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表

    国連食糧農業機関 (FAO)と世界保健機関 (WHO)は今月、共同開催したウェビ…

  5. Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が間近

    イスラエルのベンヤミン・ネタニヤフ首相は19日、イスラエルのフードテック企業が牛…

  6. ダノンが細胞培養母乳を開発するイスラエル企業Wilkに出資

  7. Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

  8. TissenBioFarmが韓国初の細胞農業支援センターで10Kgの培養肉プロトタイプを発表

  9. ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPoが約2.3億円を調達

  10. Zero Cow Factoryが約5.2億円を調達|カゼインタンパク質で上市を目指すインドの精密発酵企業

  11. Aqua Cultured Foods、マイコプロテイン由来の代替マグロ、エビ、ホタテの公開試食会を今月開催

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