代替プロテイン
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微生物で世界に挑戦｜合成生物学の世界大会iGEM参加のため、東大チームが1000万円の寄付募集を目指す
本来持っていない機能を生物に加え、新たな機能を持つ生物を作り出す合成生物学は現在、急成長している新興市場の1つだ。化学プロセスや動物などの媒体に頼らなければ生成できなかったものが、微生物などの生物によって生成でき…
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英Jack & Bryがジャックフルーツを使った代替切り身魚を発表
イギリスを拠点とするスタートアップJack & Bryは今月、ジャックフ…
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米Jellatech、細胞培養によるⅠ型コラーゲンの生産に成功｜動物を犠牲にしない「本物のコラーゲン」
アメリカ、ノースカロライナ州を拠点とするJellatechは、独自の細胞株の培養…
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バイオテック企業が培養ペットフードを開発するGood Dog Foodを設立
スコットランドのリーディングバイオテック企業Roslin Technologie…
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Joes Future Foodが中国初の培養豚バラ肉を発表、中国政府も細胞農業を重視
中国の培養肉企業Joes Future Foodは先日、南京国立農業ハイテク産業…
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食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Foodsが約2.6億円を調達
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イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功
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細胞シート工学で培養肉を開発するEvolved Meatsが約2.7億円を調達
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細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3.2億円を調達
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バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Cocuusが約3.5億円を調達
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分子農業パイオニアの英Moolec Science、SPAC経由の上場を計画
