代替プロテイン

  1. 中国の植物肉企業Starfieldが約114億円を調達、湖北省に自社工場を設立

    中国の代替肉スタートアップ企業Starfield(スターフィールド)は、シリーズBラウンドで1億ドル(約114億円)を調達した。ラウンドは中国のベンチャーキャピタルPrimavera Capital Groupが…

  2. ケンタッキー、ビヨンド・ミートの代替フライドチキンを全米で販売

    ケンタッキーフライドチキン(KFC)は5日、アメリカ企業ビヨンド・ミートの代替肉…

  3. 牛を使わずに「本物の」乳製品を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達

    精密発酵によりアニマルフリーな乳製品を開発するイスラエル企業Remilkがシリー…

  4. Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステーキ肉を欧州で発売

    3Dプリンターで代替肉を開発するイスラエル企業Redefine Meatが、欧州…

  5. ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミルクの国内D2Cもスタート

    日本のフードテック企業ネクストミーツがアメリカに本格進出する。同社は焼肉…

  6. SavorEatがパーソナライズ化された3Dプリント植物肉バーガーを発表

  7. 米イート・ジャスト、新しい培養鶏肉製品で再びシンガポール当局の販売許可を取得

  8. フードテックで注目|精密発酵セミナー開催のお知らせ

  9. トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Seafoodとは

  10. 赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企業Yemoja

  11. ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資金を調達

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