代替プロテイン
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Meweryが微細藻類を活用した最初の培養肉プロトタイプを発表
チェコの培養肉企業Meweryは、培養豚肉細胞と微細藻類をブレンドした培養肉のプロトタイプを発表した。2020年に設立されたMeweryは、微細藻類をベースに培養豚肉を開発する欧州初の企業とされる。同社はフードテ…
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米Meati Foodsが菌糸体由来の代替肉を製造する生産工場「メガランチ」を開設
菌糸体からブロックタイプの代替肉を開発する米Meati Foodsは今月、コロラ…
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モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を発表
オランダの培養肉企業モサミートは、ウシ胎児血清（FBS）を使用せずに脂肪を培養す…
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細胞農業（細胞培養・精密発酵）で代替母乳を開発するスタートアップ企業9社
健康上の理由、仕事による必要性、母乳が出ないなどの理由により授乳できない母親とそ…
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Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン寿司を発売
米大手スーパーチェーンのホールフーズと30年以上にわたって提携しているKikka…
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AIエンジンで代替タンパク質を開発するThe Live Green Coが精密発酵に参入
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英Multus Biotechnologyが約12億円を調達、増殖培地工場の建設へ
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GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得
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イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実現
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Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得
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米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施設の建設を開始、今年前半に上市を計画
