代替プロテイン

  1. インポッシブル・フーズの大豆レグヘモグロビンをEFSAが安全と判断:GMOパネルが結論を発表

    米インポッシブル・フーズ(Impossible Foods)の大豆レグヘモグロビンについて、欧州食品安全機関(EFSA)のGMOパネルは毒性・アレルギー性に関する安全性の懸念は特定できず、ヒトが消費する上で安全であり、ヒ…

  2. 欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想

    イスラエルのスタートアップ企業Redefine Meatが開発した代替ステーキ肉…

  3. イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を発表-100gあたり約400円で商用化に一歩前進

    イスラエルの培養肉企業スーパーミート(SuperMeat)は今月、アニマルフリー…

  4. 日本の培養肉市場に明確なルールを:JACAが提言、情報集約の窓口設置を

    培養肉のルール形成に取り組む細胞農業研究機構(JACA)は先月21日、培養肉など…

  5. 世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】|Foovo独自レポート

    2024年12月23日:この記事の情報は2024年11月11日時点の情報となります。また、記事中の画…

  6. スイスのCatchfree、微細藻類と植物タンパク質から代替エビを開発

  7. フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガポールで開催|シンプルなアプローチで培養鶏肉の早期市場投入を目指す

  8. Enifer、北欧マイコプロテイン企業で初の新規食品申請

  9. 米Força Foods、スイカの種由来の代替ミルクを発売|アイスクリームからスキンケアまで広がるスイカの種・アップサイクル研究事例

  10. イスラエル発のChunk Foods、代替ステーキ肉で米国小売市場に参入

  11. 代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に:業界リーダーが語る普及戦略|欧州セミナーレポート

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

PAGE TOP