代替プロテイン
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英Ivy Farm、欧州最大の培養肉パイロット工場をオープン
イギリスの培養肉スタートアップIvy Farmが、培養肉のパイロット工場を正式に開設したことを発表した。イギリス、オックスフォードに設置された18,000平方フィート（1672㎡）の施設は、年間2.8トンの培養肉…
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TurtleTreeが精密発酵によるラクトフェリン生産を発表、2023年の上市を目指す
シンガポール、アメリカに拠点を置くTurtleTreeは17日、精密発酵により世…
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イート・ジャストが中国ファンドから約34億円を調達、代替卵JUST Eggで高級鶏卵と同等価格を実現
代替卵と培養肉を手掛ける米フードテック企業イート・ジャストが中国のプライベート・…
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ノルウェー研究評議会が5年間の細胞農業プロジェクトに出資、培養肉・精密発酵による食品開発強化へ
ノルウェーの国家研究戦略を決める政府系機関ノルウェー研究評議会（The Rese…
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マクドナルドがアメリカでマックプラントの試験販売を終了
マクドナルドは先月、アメリカで植物性バーガー・マックプラントの試験販売を終了した…
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中国初の菌糸体タンパク質スタートアップ70/30、今年後半に全国販売へ
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ADMが精密発酵スタートアップNew Cultureと戦略的パートナーシップを締結、スケールアップを支援
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大手プロテインブランドMyproteinが精密発酵タンパク質を使用した新製品を発売
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ドイツのBluu Seafoodが欧州で初めて培養魚製品を発表、2023年にアジア上市を目指す
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培養シーフードのShiok Meatsが生産コスト50ドル／kgを実現、2023年に培養エビ上市へ
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培養肉セミナー開催レポート【岡田健成氏講演】－2022年8月－
