代替プロテイン

  1. 米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミオグロビン生産に成功

    アメリカの分子農業スタートアップIngredientWerksは7月、ウシのミオグロビンを高発現するトウモロコシを生産したことを発表した。プレスリリースによると、IngredientWerksはトウモロコシを活用…

  2. セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ初導入

    3Dプリンターで植物肉を開発するイスラエル企業セイバーイート(SavorEat)…

  3. イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

    イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods(旧称MeaTech)は…

  4. 培養うなぎセミナー動画(北里大学・池田大介先生)|2023年9月開催

    今月7日、培養うなぎの開発に取り組む北里大学海洋生命科学部の池田大介准教授にFo…

  5. 二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ|ソーラーフーズの新たな挑戦

    フィンランド企業ソーラーフーズ(Solar Foods)は、二酸化炭素、電気、水…

  6. アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間もなく施設をオープン|CEO Francisco Codoner氏にインタビュー

  7. 米Puretureが植物性の代替カゼインの開発を発表

  8. CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低コストで持続可能な培養液開発の今|第5回細胞農業会議レポート

  9. 機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立

  10. 米New Cultureが精密発酵カゼインのスケールアップに成功、1回のプロセスでピザ25,000枚分のチーズを生産可能に

  11. Juicy Marblesが植物由来の骨付きリブ肉の開発に成功、今月より限定販売をスタート

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