代替プロテイン

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   TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ

   シンガポールの代替肉企業TiNDLE Foods（旧Next Gen Foods）は今月、2024年の全国的な小売発売に先立ち、アメリカの一部小売で植物性代替鶏肉TiNDLE Chickenの正式発売を発表した。…

   • 2023/11/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）

   本記事は、Gelatex Technologies（エストニア企業）で最高事業開…

   • 2023/11/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
3. 

   米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設

   ロサンゼルスを拠点とする培養肉企業Omeatは今月、パイロット工場の完成、開設を…

   • 2023/11/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

   カリフォルニアを拠点とする精密発酵企業Yali Bioは、サンフランシスコで今月…

   • 2023/11/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大

   オーストラリアの培養肉企業Magic Valleyは、CoLabsの最先端のパイ…

   • 2023/11/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録

   • 2023/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

   • 2023/11/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
8. 

   Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売

   • 2023/11/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
9. 

   【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

   • 2023/11/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
10. 

    【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート

    • 2023/11/6
    • Foovo Deep, アップサイクル, フードテック, レストランテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 包装, 培養肉, 独自レポ
11. 

    【現地レポ】カナダのNew School Foods、ホールカットの植物サーモンを米国で2024年に発売へ

    • 2023/11/2
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ