代替プロテイン

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   食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Foodsが約2.6億円を調達

   Hyfé Foodsは低炭水化物、高タンパク質の菌糸体粉末の生産を目指す米国イリノイ州を拠点とする企業で、先月、プレシードラウンドで募集を上回る200万ドル（約2億6000万円）の資金調達をおこなった。今回のラウ…

   • 2022/6/27
   • アップサイクル, 代替プロテイン
2. 

   イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功

   イスラエルのスタートアップ企業Wilk（旧称Bio Milk）は今月、ヒトラクト…

   • 2022/6/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   細胞シート工学で培養肉を開発するEvolved Meatsが約2.7億円を調達

   細胞シート工学を活用した培養肉開発を進めるカナダ企業Evolved Meats（…

   • 2022/6/23
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3.2億円を調達

   哺乳類細胞の培養により牛乳を開発するBrown Foodsは今月、シードラウンド…

   • 2022/6/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Cocuusが約3.5億円を調達

   スペインのスタートアップ企業であるCocuusは、プレシリーズAで250万ユーロ…

   • 2022/6/21
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   分子農業パイオニアの英Moolec Science、SPAC経由の上場を計画

   • 2022/6/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョコレート製品を発売

   • 2022/6/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   スーパーミート、システムのオープンソース化で培養肉の商用化を加速

   • 2022/6/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   精密発酵レポート販売開始のお知らせ

   • 2022/6/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉
10. 

    培養肉の法整備を目指す議員連盟が発足、年内に試食実現のための提言へ

    • 2022/6/15
    • 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    植物を活用してアニマルフリーな乳製品を開発するMirukuが約3.2億円を調達

    • 2022/6/14
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵