代替プロテイン

  1. 培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功

    イスラエルの培養肉企業MeaTechは今月、バイオ3Dプリンターを用いて104グラムの培養ステーキの生産に成功したことを発表した。このステーキ肉は筋肉と脂肪から構成され、バイオ3Dプリンティングされたもので過去最…

  2. 国内初|グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功

    植物肉Green Meatで知られる日本のスタートアップ企業グリーンカルチャーが…

  3. 分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

    分子農業(Molecular Farming)とは、植物を「バイオリアクター」「…

  4. 米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリーな増殖培地を開発

    アメリカの主要な培養肉企業Upside Foods(旧称メンフィスミーツ)はアニ…

  5. Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI」を発売、新施設の建設も発表

    植物ベース食品のアップデートに取り組む米Motif FoodWorksが開発した…

  6. 培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発でWACKERと提携

  7. The EVERY Companyが約198億円を調達、精密発酵タンパク質のB2Bを強化

  8. 精密発酵で乳タンパク質を製造するImagindairyが約14億円のシード資金を調達

  9. 牛を使わずに乳製品を開発するDe Novo Dairy|南アフリカ初の精密発酵プレーヤー

  10. 培養肉用の安価な足場を開発するGelatexが約1.3億のシード資金を調達

  11. 【12/17】熊本発の植物肉スタートアップDAIZ社セミナー開催のお知らせ

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