代替プロテイン
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植物食品のゲームチェンジ：Motif FoodWorksが植物性の伸びるチーズと霜降り肉技術の使用権を獲得
Motif FoodWorksは植物肉・植物チーズをより本物に近づける技術の独占的使用権を取得したことを発表した。プラントベース食品で最も重大な2つの課題を解決するもので、この技術により溶けて伸びる植物チーズ、植…
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培養肉企業メンフィス・ミーツが社名をUPSIDE Foodsに変更、年内に培養鶏肉の販売を目指す
世界で最初に培養肉バーガーを発表し、話題を呼んだオランダ企業モサミートとあわせて…
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イスラエルのFuture Meatが培養肉の生産コスト削減に再び成功
イスラエルの培養肉スタートアップFuture Meatが、培養鶏肉の生産コスト削…
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培養肉企業MeaTechがベルギーに培養脂肪のパイロット工場を建設することを発表
イスラエルの培養肉スタートアップMeaTechが培養脂肪のパイロット工場を建設予…
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ドバイが次のフードテックハブになる？UAEがドバイにフードテックバレーを設置
フードテックに国をあげて力を入れている代表例はシンガポールだが、今後はこのリスト…
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香港グリーンマンデーの代替豚肉オムニポークが米国上陸
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幅広い植物肉製品を開発するHungry Planetが約27億円を調達
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世界初！シンガポールOsomeFoodが開発したマイコプロテイン由来の代替ゆで卵
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韓国の培養肉企業SeaWithは2022年末までにレストランでのテスト販売を目指す
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タイソンの植物肉ブランドRaised & Rootedが100％植物ベースの新商品を発売
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高級培養肉を開発するOrbillion Bioが約5億4000万円を調達
