代替プロテイン

  1. 米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食用油を発売

    アメリカのスタートアップ企業Algae Cooking Clubは先月、微細藻類で作られた食用油を発売した。The Spoonの報道によると、同社はTerraViaに続き、微細藻類由来の食用油を発売した2社目の企業となる…

  2. GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

    世界で最初に培養肉を販売したイート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが、シ…

  3. 精密発酵ホエイ・カゼイン開発の最前線|精密発酵による乳タンパク質開発の今をクローズアップ【Foovo独自調査】

    2025年6月:後半のスライドを修正・差し替えました。ネスレに続き、ユニリーバも精密発酵乳タ…

  4. アレフ・ファームズ、タイ初の培養肉工場建設でBBGI、Fermbox Bioと提携|慎重なスケールアップ戦略で持続可能な市場進出へ

    イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは先月、タイに培養肉工場を建設することを…

  5. ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達

    南米初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsがシードラウンドで650…

  6. カーギルがマイコプロテインの英ENOUGHと販売契約を締結

  7. ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売|パーフェクトデイのホエイを使用

  8. 韓国が培養肉の申請プロセスを明確に:培養肉企業の参入を促進

  9. VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催

  10. Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGRAS自己認証ステータスを発表、年内にアメリカで発売へ

  11. New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自己認証を発表

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