代替プロテイン

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   米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食用油を発売

   アメリカのスタートアップ企業Algae Cooking Clubは先月、微細藻類で作られた食用油を発売した。The Spoonの報道によると、同社はTerraViaに続き、微細藻類由来の食用油を発売した2社目の企業となる…

   • 2024/3/7
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2. 

   GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

   世界で最初に培養肉を販売したイート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが、シ…

   • 2024/3/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   精密発酵ホエイ・カゼイン開発の最前線｜精密発酵による乳タンパク質開発の今をクローズアップ【Foovo独自調査】

   2025年6月：後半のスライドを修正・差し替えました。ネスレに続き、ユニリーバも精密発酵乳タ…

   • 2024/3/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
4. 

   アレフ・ファームズ、タイ初の培養肉工場建設でBBGI、Fermbox Bioと提携｜慎重なスケールアップ戦略で持続可能な市場進出へ

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは先月、タイに培養肉工場を建設することを…

   • 2024/3/1
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5. 

   ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達

   南米初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsがシードラウンドで650…

   • 2024/2/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   カーギルがマイコプロテインの英ENOUGHと販売契約を締結

   • 2024/2/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売｜パーフェクトデイのホエイを使用

   • 2024/2/24
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8. 

   韓国が培養肉の申請プロセスを明確に：培養肉企業の参入を促進

   • 2024/2/23
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9. 

   VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催

   • 2024/2/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGRAS自己認証ステータスを発表、年内にアメリカで発売へ

    • 2024/2/20
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自己認証を発表

    • 2024/2/14
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