代替プロテイン

  1. 【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ｜代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

    2022年12月、新しいFoovoイベントを開催します。代替タンパク質分野にフォーカスし、課題を抱えるスタートアップ企業と、その課題を解決できる技術を持つ大手企業をつなぎ、共創を後押しするイベントです。通…

  2. 精密発酵チーズのNew CultureがCJ第一製糖と提携、2023年に上市を計画

    精密発酵でチーズを開発する米New Cultureは今月、韓国のCJ第一製糖から…

  3. 米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得

    アメリカ、ポートランドの代替タンパク質企業Thrilling Foodsは、植物…

  4. 機械学習でタンパク質収量を増やす英Eden Bioが約1.6億円を調達、精密発酵の課題解決へ

    機械学習を使用してタンパク質収量を増加させるイギリスのバイオテック企業Eden …

  5. 培養魚レポート・販売開始のお知らせ

    2024年最新版は3月13日に発売しました。培養…

  6. 精密発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが約39億円を調達

  7. 米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

  8. 培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年11月時点－

  9. モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

  10. ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

  11. 菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足

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  7. 「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ｜FABEXセミナーレポ
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