代替プロテイン

  1. BlueNaluがアジアへの培養魚販売に向けて三菱商事、タイ・ユニオンと提携

    培養魚を開発するアメリカ企業BlueNalu(ブルーナル)が、三菱商事、アジアのシーフード大手タイ・ユニオンとの提携を発表した。アジアにおける培養魚商用化に向けて協力する。BlueNaluは細胞培養により…

  2. 菌糸体ステーキ肉の開発に挑むスペイン企業Libre Foods

    日本では大豆ミート、ソイミートという言葉が浸透しているが、海外では代替肉の原料=…

  3. 微生物を活用してアニマルフリーなチーズを開発するFormo、年内に試食会を実施

    ベルリンを拠点とするスタートアップFormoは微生物を使ってアニマルフリーなチー…

  4. ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設&乳製品フリー「ミロ」を発売

    ネスレ・マレーシアが植物性食品に特化した生産施設をマレーシアに開設した。…

  5. ビヨンドミートが新しいビヨンドバーガーを5月に全米小売で発売

    代替肉巨人のニュースが止まらない。ビヨンドミートが新しい植物肉バーガーを…

  6. Avant Meatsがシンガポールに新しい研究施設・パイロット工場建設を発表

  7. 動物を殺さずにコラーゲン・ゼラチンを開発するJellatechが約2億1000万円を調達

  8. インポッシブルフーズがオーストラリア・ニュージーランド進出へ向け準備

  9. 3Dプリンター製サーモンを開発するRevo Foodsが約1億9000万円を調達

  10. 世界初!イート・ジャストが培養肉料理のデリバリーをシンガポールで開始

  11. インドの代替卵企業Evo Foodsが約8900万円を調達

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