代替プロテイン
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ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得
二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ（Solar Foods）は26日、シンガポール食品庁（SFA）からソレインを含む食品の販売認可を取得したことを発表した。ソーラーフーズ、シン…
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培養魚のブルーナル、粗利率75％を達成するための技術開発を発表
培養魚を開発する米ブルーナル（BlueNalu）は、大量生産に向けた運用コスト・…
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Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の工場計画を発表
精密発酵スタートアップのChange Foodsは、アニマルフリーな乳タンパク質…
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マイコプロテインの英ENOUGHが年産1万トンの工場をオランダに建設、年内上市を計画
マイコプロテインを使った代替タンパク質を製造するイギリスのENOUGH（旧称3F…
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Meatable、シンガポールへ培養豚肉餃子の導入を目指してESCO Asterと提携
オランダの培養肉Meatableは、世界で最初に培養肉製造認可を取得したシンガポ…
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The Every Company、世界初の精密発酵タンパク質を使ったアルコール飲料を発売
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昆虫で食品廃棄物をアップサイクルするLIVIN Farmsが約8.5億円を調達
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バイオ3Dプリンティング技術で培養肉を開発するTissenBioFarmが約2.2億円を調達
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日本ハム、動物血清の代わりに食品成分で培養肉を作製
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レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pigmentum
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オーストラリアのVow、南半球最大の培養肉工場をオープン
