代替プロテイン

  1. 米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始

    コロラドを拠点とするNepra Foodsは、製パン卸売業者向けの独自の代替卵白粉末「EPB-ER1」の商用生産と工場内試験を開始したことを発表した。「EPB-ER1」は、既存の製品から卵を除去または削減したい製…

  2. イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工

    イスラエルの培養肉企業BELIEVER Meats(旧称Future Meat …

  3. チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovationと独占提携

    世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで…

  4. スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

    2024年8月13日修正・追記スピルリナを活用して代替タンパク質を開発す…

  5. 米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取得、インドの工場を買収

    精密発酵によるタンパク質開発で世界をリードする米パーフェクトデイが、インドで認可…

  6. オーストラリアのVowが約67億円を調達、来年始めにシンガポールで培養肉発売へ

  7. スペイン乳業メーカー、代替乳製品開発に向けた「Mylkcubator」第2コホートを発表

  8. 植物の葉緑体を活用して成長因子を開発するBright Biotechが約4億円を調達

  9. Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功

  10. ユニリーバが精密発酵によるアイスクリーム発売計画を発表

  11. 【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ|代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

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