代替プロテイン
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米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始
コロラドを拠点とするNepra Foodsは、製パン卸売業者向けの独自の代替卵白粉末「EPB-ER1」の商用生産と工場内試験を開始したことを発表した。「EPB-ER1」は、既存の製品から卵を除去または削減したい製…
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イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工
イスラエルの培養肉企業BELIEVER Meats(旧称Future Meat …
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チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovationと独占提携
世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで…
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スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood
2024年8月13日修正・追記スピルリナを活用して代替タンパク質を開発す…
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米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取得、インドの工場を買収
精密発酵によるタンパク質開発で世界をリードする米パーフェクトデイが、インドで認可…
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オーストラリアのVowが約67億円を調達、来年始めにシンガポールで培養肉発売へ
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スペイン乳業メーカー、代替乳製品開発に向けた「Mylkcubator」第2コホートを発表
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植物の葉緑体を活用して成長因子を開発するBright Biotechが約4億円を調達
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Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功
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ユニリーバが精密発酵によるアイスクリーム発売計画を発表
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【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ|代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント