代替プロテイン

  1. シンガポールの培養魚企業Umami Meatsが日本進出を発表

    シンガポールの培養魚企業Umami Meats(ウマミミーツ)が日本進出を発表した。Umami Meatsは、日本で需要の高いウナギ、マグロ、タイなどの培養魚の開発に注力している。日本への進出は、日本企業とのパー…

  2. 精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermifyが約6.7億円を調達

    精密発酵カゼインの生産プラットフォームを開発するオーストリア企業Fermifyは…

  3. Helaina、精密発酵によるラクトフェリンの商用化へ移行、機能性食品参入に意欲

    アメリカのバイオテック企業Helainaは、精密発酵によるラクトフェリンの生産に…

  4. 『ミート・ザ・フューチャー~培養肉で変わる未来の食卓~』が6月9日より都内で上映開始

    地球が直面する食料危機、気候変動に対応するため、世界中で研究開発が進む培養肉。…

  5. 培養肉企業のパイオニア、モサミートがオランダに培養肉工場を開設

    オランダを拠点とする培養肉企業モサミートは今月、オランダ、マーストリヒトに2,7…

  6. ダノンが精密発酵企業Imagindairyに出資、細胞農業企業では2社目

  7. CO2を原料にタンパク質開発する米NovoNutrients、カロテノイド生産のスケールアップへ

  8. Steakholder Foodsが世界初のバイオ3Dプリンターによる培養ハタの切り身を発表

  9. Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可を取得

  10. 米Upside Foodsが新たに培養鶏ひき肉製品を発表

  11. Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテインを他社へ販売するため原料部門を設立

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