代替プロテイン

  1. 微生物・空気・電気からタンパク質を生産するソーラーフーズ、年内に工場着工、2023年前半に商用生産へ

    空気と微生物と電気を使ってタンパク質を生産するフィンランドのSolar Foods(ソーラーフーズ)が、工業規模の生産施設の建設を年内に開始する。「Factory 01」と名付けられた新工場は、代替タンパク質So…

  2. 藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力

    藻類や微細藻類の力を利用して代替タンパク質製品を開発するフランスのAlgama …

  3. イート・ジャストの代替卵JUST Eggが欧州の安全性承認を取得

    米イート・ジャストの代替卵JUST Egg(ジャスト・エッグ)の主要成分が、欧州…

  4. 代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約34億円を調達

    シンガポール、アメリカを拠点とする代替母乳企業TurtleTreeがシリーズAラ…

  5. 米培養肉Upside Foods、カリフォルニアに培養肉工場を開設

    アメリカの培養肉企業Upside Foodsは、培養肉などさまざまな細胞農業製品…

  6. ミシュラン星付きシェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの

  7. スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

  8. 培養油脂のMission Barnsが食肉加工企業と提携、培養ソーセージのスケールアップ生産を完了

  9. 細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達

  10. 【2021年10月】代替シーフードの投資動向/大手、スタートアップの参入・提携状況

  11. 発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured Foodsがプレシードで約2億4000万円を調達

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