代替プロテイン

  1. 味の素がイスラエルの培養肉企業スーパーミートに出資、培養肉の商用化を支援

    味の素は9日、コーポレートベンチャーキャピタルを通じて培養肉の開発・製造を手掛けるイスラエルの培養肉企業SuperMeat(スーパーミート)に出資したことを発表した。スーパーミートが持つ培養肉の開発技術・知見と、…

  2. 南アフリカの培養肉企業Mzansi Meatが来月、アフリカ発の培養肉バーガーを発表

    南アフリカ、ケープタウンを拠点とする培養肉企業Mzansi Meatは2年の研究…

  3. マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

    マイコプロテイン由来の代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaが先月、シ…

  4. クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立

    クラフト・ハインツ(Kraft Heinz)は、フードテックのスタートアップTh…

  5. Current Foodsが生食用代替シーフードのDtoC予約販売受付を開始

    代替シーフードを開発・製造するアメリカ企業Current Foods(旧Kule…

  6. Yali Bioが植物由来の培養脂肪生産のためにシードラウンドで約4.5億円を調達

  7. 細胞由来のウナギ、マグロ、タイを開発するUmami Meatsが約2.7億円を調達

  8. パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳が今夏、ついに市販化

  9. 培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー

  10. ソーラーフーズがフィンランド薬局年金基金から約13億円を調達

  11. Novameatが約7億円を調達、独自3Dプリント技術による代替ステーキ肉製造の更なるスケール化へ

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