代替プロテイン

  1. 代替シーフードのAqua Cultured Foods、スイスの小売大手ミグロスとPoC契約を締結

    代替シーフード企業Aqua Cultured Foodsは16日、スイスの小売大手ミグロスとPoC契約を締結した。PoCは技術検証、概念実証と言われ、企業同士が提携に先立ち、保有技術の実用性について検証することを…

  2. The Every Company、アニマルフリーな卵白タンパク質を使ったスムージーを発売

    The Every Companyのアニマルフリーな卵白タンパク質粉末を使ったス…

  3. 代替マグロの米Kuleanaが販路拡大、オンラインストアでの販売を開始

    サンフランシスコを拠点に代替マグロを開発するKuleanaの製品が、オンラインで…

  4. スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入

    スターバックスが、アニマルフリーな乳製品を開発するパーフェクトデイの代替ミルクを…

  5. 微生物・空気・電気からタンパク質を生産するソーラーフーズ、年内に工場着工、2023年前半に商用生産へ

    空気と微生物と電気を使ってタンパク質を生産するフィンランドのSolar Food…

  6. 藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力

  7. イート・ジャストの代替卵JUST Eggが欧州の安全性承認を取得

  8. 代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約34億円を調達

  9. 米培養肉Upside Foods、カリフォルニアに培養肉工場を開設

  10. ミシュラン星付きシェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの

  11. スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

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