代替プロテイン

  1. イート・ジャストの代替卵JUST Eggが欧州の安全性承認を取得

    米イート・ジャストの代替卵JUST Egg(ジャスト・エッグ)の主要成分が、欧州食品安全機関(EFSA)の安全性承認を取得した。欧州委員会の審査完了後、同社は2022年半ばまでにヨーロッパでのJUST Egg発売を目指す…

  2. 代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約34億円を調達

    シンガポール、アメリカを拠点とする代替母乳企業TurtleTreeがシリーズAラ…

  3. 米培養肉Upside Foods、カリフォルニアに培養肉工場を開設

    アメリカの培養肉企業Upside Foodsは、培養肉などさまざまな細胞農業製品…

  4. ミシュラン星付きシェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの

    ミシュラン星付きシェフと再生医療の研究者が立ち上げた異色の培養肉企業ダイバースフ…

  5. スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

    スイスの小売大手ミグロスが植物性のゆで卵の発売を発表した。ミグロスの子会社ELS…

  6. 培養油脂のMission Barnsが食肉加工企業と提携、培養ソーセージのスケールアップ生産を完了

  7. 細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達

  8. 【2021年10月】代替シーフードの投資動向/大手、スタートアップの参入・提携状況

  9. 発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured Foodsがプレシードで約2億4000万円を調達

  10. オランダのビーガンシーフードスタートアップMonkeys by the Seaが約5700万円を調達、ビーガンツナなどの販売へ

  11. モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で培地コストの1/100削減を見込む

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