代替乳製品・代替卵
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【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得
シンガポール・アメリカを拠点とする精密発酵企業TurtleTreeは23日、精密発酵で生成したウシラクトフェリンLF＋について、世界で初めてアメリカのGRAS自己認証を取得したことを発表した。これにより、LF＋を…
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【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～
本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました！当日のセミナー動…
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TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ
シンガポールの代替肉企業TiNDLE Foods（旧Next Gen Foods…
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Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表
カリフォルニアを拠点とする精密発酵企業Yali Bioは、サンフランシスコで今月…
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【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援
食品に特化した精密発酵・液中発酵施設を開設して、スタートアップ企業の支援を目指す…
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【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート
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果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt Bioscience
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オーストラリアのAll G Foods、植物肉ブランドを切り離し、精密発酵乳タンパク質の開発に注力
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ユニリーバのBen & Jerry’s、アニマルフリー製品の主原料をオーツ麦へ切り替え
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オーストラリアのNourish Ingredients、植物肉用の精密発酵脂肪「Tastilux」を発表
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精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約24億円を調達、2025年の米国進出を目指す
