代替乳製品・代替卵

  1. クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立

    クラフト・ハインツ(Kraft Heinz)は、フードテックのスタートアップTheNotCompany(NotCo)と米国で合弁会社の設立を発表した。NotCoのAI技術Giuseppeを活用してミルク、肉、乳製…

  2. パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳が今夏、ついに市販化

    今夏、精密発酵で作られたアニマルフリーな牛乳がアメリカで発売される。世界…

  3. 鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達

    精密発酵により卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioはシード…

  4. Change Foodsが約13億円を調達、精密発酵の市場投入を加速するパートナーシップを締結

    精密発酵によりチーズを開発するChange Foodsは、シードラウンドで追加の…

  5. 精密発酵セミナー動画-2022年1月開催-

    2022年1月に開催した精密発酵セミナーの視聴用ページです。会員の方だけ…

  6. プラントベース×精密発酵を手掛けるAll G Foodsにオーストラリアの大手スーパーチェーンが出資

  7. 精密発酵企業Formoがバイオテック企業Brain Biotechと提携、アニマルフリーな乳タンパク質の生産を強化

  8. 「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズアップ-2022年2月-|市場動向・新規スタートアップ企業・研究者・政府の動き

  9. ひよこ豆タンパク質粉末を開発するChickPが約9億円を調達

  10. フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功

  11. パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速

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