代替乳製品・代替卵
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プラントベース×精密発酵を手掛けるAll G Foodsにオーストラリアの大手スーパーチェーンが出資
オーストラリア企業All G Foodsは、植物原料を使った代替肉と精密発酵による代替乳製品を開発している。世界的なプラントベース需要の高まりとともに、遺伝子組換えした微生物を「生産工場」として、動物由来と同じタ…
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精密発酵企業Formoがバイオテック企業Brain Biotechと提携、アニマルフリーな乳タンパク質の生産を強化
精密発酵によりアニマルフリーな乳タンパク質を開発するFormoは、バイオテクノロ…
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「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズアップ－2022年2月－｜市場動向・新規スタートアップ企業・研究者・政府の動き
イスラエルの代替タンパク質企業は100社以上に上り、うち40％がブレイクスルー技…
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ひよこ豆タンパク質粉末を開発するChickPが約9億円を調達
ひよこ豆を原料にタンパク質粉末の開発に注力するイスラエル企業ChickPが、シリ…
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フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功
フィンランドの研究チームは精密発酵技術により、動物を使うことなく卵白タンパク質の…
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パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速
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牛を使わずに乳タンパク質を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達
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ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミルクの国内D2Cもスタート
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国内初｜グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功
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分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社
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The EVERY Companyが約198億円を調達、精密発酵タンパク質のB2Bを強化
