代替乳製品・代替卵

  1. The Every Company、世界初の精密発酵タンパク質を使ったアルコール飲料を発売

    精密発酵により卵白タンパク質を製造販売する米The Every Companyは12日、アルコール飲料メーカーPulp Cultureとの提携により、アルコール飲料市場への参入を発表した。The Every Co…

  2. レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pigmentum

    植物を使った代替乳製品や、微生物を活用した精密発酵による代替乳製品の開発が進むな…

  3. Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表

    イメージ画像さまざまな植物由来成分を開発するオランダのスタートアップ企業Fo…

  4. 細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer

    フィンランドのチョコレートメーカーFazerは、持続可能なカカオ生産に向けて細胞…

  5. 代替脂肪セミナー動画-2022年9月開催-

    2022年9月に開催した代替脂肪セミナーの視聴用ページです。会員の方だけ…

  6. 酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clean Food Group

  7. 黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達

  8. パーフェクトデイ、精密発酵の「biology-as-a-service」を本格始動

  9. 精密発酵でアニマルフリーなチーズを作るNutropyが約2.8億円を調達

  10. ネスレ、アニマルフリーな乳製品開発で精密発酵スタートアップと提携

  11. 酵母から脂肪を開発するCultivated Biosciencesが約2.1億円を調達

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