代替乳製品・代替卵

1. 

   イスラエルのYO-Eggが黄身と白身に分かれた代替卵を開発

   代替卵に新たなトレンドが生まれつつある。アメリカのJUST Eggに代表されるような液状卵から、黄身と白身が分かれたタイプの代替卵に取り組む企業が増えている。イスラエルのYO-Eggが新たにこのリストに加…

   • 2021/7/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 

   Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「Fy」が米国FDAよりGRAS認証を取得

   微生物発酵により代替タンパク質を開発するNature’s Fyndが、米国の食品…

   • 2021/7/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのIPOを目指す

   植物卵・培養肉を開発するアメリカのイート・ジャストが、今年第4四半期から2022…

   • 2021/7/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 培養肉
4. 

   細胞培養で母乳を開発するTurtleTreeがラクトフェリン粉末を最初の商品とすることを発表

   シンガポールを拠点とするTurtleTreeが、最初に商用化される商品がヒトラク…

   • 2021/6/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   ネスレがヴィーガンキットカットの販売を欧州で開始！

   ネスレが植物ベースのヴィーガンキットカットを発売した。ヴィーガンキットカ…

   • 2021/6/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   アニマルフリーなチーズを作るChange Foodsが約2.3憶円のシード資金を調達

   • 2021/6/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   Motif FoodWorksが約249億円を調達、植物肉をアップデートさせる成分の市販化に向けて加速

   • 2021/6/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   イスラエルのImagindairyは精密発酵でアニマルフリーな乳製品を開発

   • 2021/6/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   卵黄・卵白に分かれた植物ベースの全卵を開発するFloat Foodsが約1億8000万円を調達

   • 2021/6/9
   • 代替プロテイン, 代替卵
10. 

    南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク・シャック創業者ダニエル・マイヤー氏から支援を受ける

    • 2021/6/5
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    ネスレも細胞農業による代替母乳産業に参入か？

    • 2021/6/4
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵