代替肉

1. 

   米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得

   アメリカ、ポートランドの代替タンパク質企業Thrilling Foodsは、植物由来の代替ベーコン「Bakon」を全米で販売している。同社はこのほど、層状の脂肪を含んだ植物ベーコン作成に関する米国特許を取得した。…

   • 2022/11/21
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2. 

   精密発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが約39億円を調達

   精密発酵で脂肪を開発するオーストラリア企業Nourish Ingredients…

   • 2022/11/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

   アメリカの培養肉企業UPSIDE Foodsは16日、アメリカ食品医薬品局（FD…

   • 2022/11/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年11月時点－

   2020年12月にシンガポールで培養肉が世界に先駆けて販売されてからもうすぐ2年…

   • 2022/11/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

   オランダの培養肉企業モサミート（Mosa Meat）は先月、生産施設を7,340…

   • 2022/11/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

   • 2022/11/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足

   • 2022/11/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

   • 2022/11/9
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定

   • 2022/11/7
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10. 

    Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

    • 2022/11/5
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ

    • 2022/11/1
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉