代替肉

  1. 代替肉のネクストミーツが新潟に代替肉の自社工場を建設、2022年夏の稼働を目指す

    代替肉企業ネクストミーツが代替肉の製造に特化した自社工場「NEXT Factory(ネクストファクトリー)」を新潟に建設することを発表した。プレスリリースによると、NEXT Factoryは今年10月に着工、20…

  2. 奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

    動物肉に代わる肉として代替肉に注目が集まっている。代替肉は、畜産による環境負荷を…

  3. 代替肉のRedefine Meatがイスラエルで5つの新商品を発売、年内の欧州進出を目指す

    3Dプリンターを活用するイスラエルの代替肉企業Redefine Meat(リディ…

  4. チリのユニコーン企業NotCoが約259億円を調達、アメリカに続き欧州・アジアを目指す

    代替ミルクなどプラントベース食品を開発するチリのユニコーン企業NotCoがシリー…

  5. イスラエルのChickPがひよこ豆由来のビーガンマヨネーズを開発

    イスラエルのChickPが、ひよこ豆を原料とした植物性マヨネーズを開発した。…

  6. 微生物でタンパク質を開発するNature’s Fyndが約385億円を調達、年内に小売で販売、来年はアジアへ

  7. インポッシブルフーズが今秋に植物チキンナゲット発売へ

  8. 「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが約55億円を調達

  9. スピルリナ由来の代替肉、スナックバーを開発するインド企業Naka Foods

  10. 菌糸体からステーキ肉を開発するMeati Foodsが約55億円を調達、2022年に商品の販売へ

  11. ビヨンドミートが代替鶏肉ビヨンドチキンテンダーを北米で発売

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