代替肉

  1. シンガポールの精肉スーパーHuber’s Butcheryが来月から培養肉を販売

    シンガポールで培養肉が販売されてから2年。これまでに販売認可を取得した唯一の企業はアメリカのイート・ジャストだが、今月、新たな動きが発表された。同社培養肉GOOD Meatがシンガポールの精肉店Huber’s Butcheryで販売…

  2. NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム構築へ

    チリのフードテック・ユニコーン企業NotCoは12日、シリーズDラウンドで700…

  3. ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

    細胞培養により魚の培養脂肪を開発するシンガポール企業ImpacFat(インパクフ…

  4. Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Food Groupと提携

    酵母を活用して代替パーム油を開発するClean Food Groupは今月、ドイ…

  5. イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工

    イスラエルの培養肉企業BELIEVER Meats(旧称Future Meat …

  6. 100%スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

  7. オーストラリアのVowが約67億円を調達、来年始めにシンガポールで培養肉発売へ

  8. 【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ|代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

  9. 米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得

  10. 精密発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが約39億円を調達

  11. 米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

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