代替肉

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   菌糸体生産のB2Bソリューションを開発するKyndaがドイツ政府から助成金を獲得

   ドイツのバイオマス企業Kyndaは、ドイツ連邦食糧農業省から非希薄化（Non-dilutive）*による助成金を獲得したことを発表した。*非希薄化な資金調達とは、資金調達後に既存株主の株比率が減らないものをいう。…

   • 2023/11/27
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働

   二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ（So…

   • 2023/11/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～

   本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました！当日のセミナー動…

   • 2023/11/21
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
4. 

   TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ

   シンガポールの代替肉企業TiNDLE Foods（旧Next Gen Foods…

   • 2023/11/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）

   本記事は、Gelatex Technologies（エストニア企業）で最高事業開…

   • 2023/11/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
6. 

   米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設

   • 2023/11/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

   • 2023/11/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大

   • 2023/11/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録

   • 2023/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

    • 2023/11/9
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11. 

    【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

    • 2023/11/7
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