代替肉

  1. タイソンの植物肉ブランドRaised & Rootedが100%植物ベースの新商品を発売

    タイソンフーズが植物肉への取り組みを強化する。自社の植物性ブランドRaised & Rootedに新たに100%植物性のバーガー、ソーセージ、ひき肉を追加したことを発表した。タイソンフーズといえば…

  2. 菌糸体ステーキ肉の開発に挑むスペイン企業Libre Foods

    日本では大豆ミート、ソイミートという言葉が浸透しているが、海外では代替肉の原料=…

  3. ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設&乳製品フリー「ミロ」を発売

    ネスレ・マレーシアが植物性食品に特化した生産施設をマレーシアに開設した。…

  4. ビヨンドミートが新しいビヨンドバーガーを5月に全米小売で発売

    代替肉巨人のニュースが止まらない。ビヨンドミートが新しい植物肉バーガーを…

  5. インポッシブルフーズがオーストラリア・ニュージーランド進出へ向け準備

    代表的な米代替肉企業インポッシブルフーズが1年以内に株式上場すると言われるなか、…

  6. 中国企業HaoFoodのピーナッツを原料とする代替肉が上海レストランで販売開始

  7. 菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円を調達

  8. ビヨンドミートが欧州での小売展開を拡大

  9. 微生物、空気、電気を使ってタンパク質を開発するSolar Foodsが約13億円を調達

  10. 代替肉ビヨンドミートが初の海外工場となる中国生産施設をオープン

  11. シンガポールのSophie’s Bionutrientsは微細藻類を原料にした代替パテ肉を発表

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