代替肉
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大豆ミートを食べてみた感想【意外とおいしい】
フードテックのメディアを運営しているのに、そういえば大豆ミートをまだ食べていなかった。ということで、先日初めて食べてみた。大豆ミートはソイミートともいわれ、大豆を水につけるとお肉のような食感になる大豆加工食品のこと。…
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香港グリーン・マンデーが約73億円の資金調達に成功、年内に広東に工場建設
出典：Green Monday香港の植物由来食品スタートアップ企業グリーン・マンデー（Green…
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シンガポールFloat FoodsがインドネシアにフードインキュベーターNEWFOOD Startup 2020設立を発表
シンガポールの植物由来食品スタートアップFloat Foodsは、フードインキュ…
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シェイクシャックが初のヴィーガン（ビーガン）バーガーをロンドンで販売開始
シェイクシャック（Shake Shack）は初となる100％ヴィーガンバーガー販売を開始した。…
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スイスのフードテック企業Plantedが世界初の植物性ケバブを開発
スイスのフードテック企業Plantedは世界初となる植物性ケバブを開発した。同社は先端テクノ…
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中国の植物肉ブランドHey Maetが資金調達に成功、中国全土への展開を狙う
