代替肉
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バイオミメティクスに着想を得た代替肉企業Plantedが約19億円を調達
スイスの代替肉企業Plantedが今月、シリーズAラウンドで1700万フラン（19億円）を調達した。これは昨年の3月に実施されたシードでの10万フラン（約1100万円）に続くもので、これまでの調達総額は2420万…
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2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報告、過去10年の投資額の半分が2020年に集中
GFIは、2020年は植物ベースの肉、卵、乳製品など動物性食品に代わる代替品を開…
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スロベニア企業Juicy Marblesは世界初の植物性フィレミニヨンステーキを開発
スロベニアのスタートアップ企業Juicy Marblesは100％植物原料ででき…
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エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods
ハワイを拠点とするスタートアップ企業Moku Foodsは植物性ジャーキーを発売…
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シンガポールの代替肉企業Next Genがシードで約10億円を調達、3月にシンガポールで発売へ
シンガポールを拠点に代替鶏肉を開発するNext Genはシードラウンドで1000…
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代替肉のビヨンド・ミートがマクドナルド、ヤム・ブランズとの提携を発表
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韓国企業Zikooinは廃棄される穀物を使って代替肉Unlimeatを開発
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AIを活用するチリ企業The Live Green Coが植物性アイスクリームを発売
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3Dプリンターで次世代ステーキを作るRedefine Meatが約30億円を調達
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ゲイツ氏、ベゾス氏が支援するNature’s Fynd、発酵タンパク質を使った新商品を発表
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動物を殺さずに動物性脂肪を開発する英Hoxton Farmsが約3.9億円を調達
