代替肉

  1. CellMeatは自社開発したウシ胎児血清フリーの培地を用いて細胞培養による独島エビのプロトタイプを開発

    韓国のCellMeatは細胞培養用のウシ胎児血清(FBS)フリー培地を開発し、この培地を用いた細胞培養により独島エビのプロトタイプを開発した。FBSフリー培地は生産コストの低減だけでなく、培養肉産業が抱える倫理面…

  2. タイ食品大手のCPフーズがイスラエルの培養肉企業フューチャーミートと培養ハイブリッド肉の開発で提携

    イスラエルの培養肉企業フューチャーミート(Future Meat)は23日、タイ…

  3. MeaTechの子会社Peace of Meat、培養肉の実証プラント建設を年内に開始

    イスラエルの培養肉企業MeaTechは、子会社のPeace of Meatが新た…

  4. ネスレはコルビオンと提携して植物由来食品用の素材を微細藻類から探索

     ネスレは、植物由来食品分野を強化していく一歩としてオランダのコルビオンと提携し、アニマルフ…

  5. 米イート・ジャストがシンガポール最大の植物性タンパク質工場の建設を開始

    アメリカ、カリフォルニアを拠点とするイート・ジャストは、シンガポールで新しい生産…

  6. 2021年の代替タンパク質投資額は50億ドルとGFIが報告、2020年の約1.6倍に成長

  7. 動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約4.7億円のシード資金で年内に市場投入へ

  8. 味の素がイスラエルの培養肉企業スーパーミートに出資、培養肉の商用化を支援

  9. 南アフリカの培養肉企業Mzansi Meatが来月、アフリカ発の培養肉バーガーを発表

  10. マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

  11. クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立

精密発酵レポート好評販売中

最新記事

PAGE TOP