代替肉

1. 

   大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設建設を開始

   世界大手の食肉加工会社JBSが、ブラジルで培養タンパク質の研究開発センター「JBSバイオテクノロジーイノベーションセンター」の建設を開始した。食品のバイオテクノロジーに特化した研究開発施設としてはブラジルでは最大…

   • 2023/10/2
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2. 

   中国のJoes Future Foodが豚の培養脂肪のパイロット生産に成功／培養脂肪企業10社の動向

   中国の培養肉企業Joes Future Foodが培養豚脂肪のパイロット生産に成…

   • 2023/9/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   英Hoxton Farmsがロンドンに培養脂肪のパイロット工場を開設

   培養脂肪を開発する英Hoxton Farmsは今月、ロンドンに初のパイロット工場…

   • 2023/9/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   ドイツのThe Cultivated B、EFSAに向けた培養ソーセージの承認申請手続きを開始

   ドイツの培養肉企業The Cultivated Bは14日、欧州食品安全機関（E…

   • 2023/9/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   Upside Foods、シカゴ近郊に商用規模の培養肉工場を建設する計画を発表

   アメリカの培養肉企業Upside Foodsは、イリノイ州シカゴ近郊のグレンビュ…

   • 2023/9/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミオグロビン生産に成功

   • 2023/9/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ初導入

   • 2023/9/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

   • 2023/9/8
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9. 

   アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間もなく施設をオープン｜CEO Francisco Codoner氏にインタビュー

   • 2023/9/5
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10. 

    CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低コストで持続可能な培養液開発の今｜第5回細胞農業会議レポート

    • 2023/9/1
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
11. 

    機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立

    • 2023/8/31
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