代替肉

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   微生物・空気・電気からタンパク質を生産するソーラーフーズ、年内に工場着工、2023年前半に商用生産へ

   空気と微生物と電気を使ってタンパク質を生産するフィンランドのSolar Foods（ソーラーフーズ）が、工業規模の生産施設の建設を年内に開始する。「Factory 01」と名付けられた新工場は、代替タンパク質So…

   • 2021/11/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   アメリカのマクドナルドがマックプラントを導入！11月から8店舗で試験導入

   マクドナルドは来月よりアメリカで、植物性のマックプラントの試験導入を開始する。…

   • 2021/10/18
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeetがクラウドファインディングをスタート

   植物肉という食の選択肢を広げるために、早稲田大学などの学生による学生団体Plan…

   • 2021/9/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   高級培養肉Orbillion Bioが日本初登壇｜Food-Tech Webinar Fall 2021参加レポート

   株式会社アドライト社が代替タンパク質の可能性にフォーカスしたセミナー「Food-…

   • 2021/9/26
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
5. 

   ビーガンペットフードのWild Earthが約25億円を調達、来年に細胞培養ペットフード発売へ

   ビーガンペットフードを販売する米Wild Earthが、シリーズAで2300万ド…

   • 2021/9/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   イギリスのマクドナルドがマックプラントを導入、2022年に全国導入へ

   • 2021/9/12
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは

   • 2021/9/9
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携

   • 2021/8/29
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

   • 2021/8/28
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
10. 

    酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

    • 2021/8/22
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か？ビヨンドミルクの商標を出願

    • 2021/8/18
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉