代替肉
-
おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達
エストニアの代替油脂スタートアップ企業ÄIOは今月、100万ユーロ（約1億4000万円）を調達したことを発表した。ÄIOは、2022年1月にタリン工科大学（TalTech）のバイオエンジニアであるPetri-Ja…
-
中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表
中国の培養肉企業CellXと、グローバルな医薬品・食品製造向けのプロセスサポート…
-
Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結
3Dプリンターを活用して植物性代替肉を製造販売するイスラエルのRedefine …
-
米Meati Foodsが菌糸体由来の代替肉を製造する生産工場「メガランチ」を開設
菌糸体からブロックタイプの代替肉を開発する米Meati Foodsは今月、コロラ…
-
モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を発表
オランダの培養肉企業モサミートは、ウシ胎児血清（FBS）を使用せずに脂肪を培養す…
-
AIエンジンで代替タンパク質を開発するThe Live Green Coが精密発酵に参入
-
GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得
-
イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円を出資
-
米Matrix F.T.が独自マイクロキャリアで作成した培養鶏肉を発表
-
【現地レポ】シンガポールの精肉スーパーHuber’s Butcheryが来月から培養肉を販売
-
NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム構築へ
