代替肉

  1. 代替油脂の米Lypidが台湾大手コーヒーチェーンと提携、500店舗に導入

    植物由来の代替油脂を開発する米Lypidが、台湾大手コーヒーチェーンのLouisa Coffeeと提携したことを発表した。この提携により、Lypidのビーガン油脂「PhytoFat」を使用した植物肉製品が台湾全土の500…

  2. 韓国政府、2022年の国家計画に培養肉のガイドラインを追加

    韓国の食品医薬品安全処が、国家計画に初めて代替タンパク質に関するガイドラインを盛…

  3. 菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調達、今年後半に大型工場から出荷を開始

    菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは今月、シリーズCラウンドで…

  4. 培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロと提携

    イスラエルの培養肉企業スーパーミート(SuperMeat)は26日、スイスのスー…

  5. 【8/9】培養肉動向セミナー開催延期のお知らせ

    7/27(水)に予定しておりました本セミナーは、岡田様の…

  6. 培養牛肉バーガーで早期の米国上市を目指すSCiFi Foodsが約30億円を調達

  7. MeaTech、3Dプリンターによる培養シーフードの開発でUmami Meatsと協業

  8. DICがスピルリナ由来ヘムを開発する米BYASに出資を発表

  9. 菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得

  10. Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表

  11. 米ビヨンドミート、植物ステーキ肉の年内発売を計画

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