代替肉
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ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す
ドイツを拠点とする培養脂肪スタートアップのCultimate Foodsがプレシードラウンドで70万ユーロ（約1億円）を調達した。Cultimate Foodsは植物肉に「本物の肉の味と食感」をもたらす代替脂肪を…
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菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足
菌類由来のタンパク質を開発・製造するスタートアップ企業による、新たな業界団体「菌…
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イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得
イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）は…
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米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定
細胞培養で代替ペットフードを開発するWild Earthは先月、細胞由来のミート…
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Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携
植物由来食品の味・栄養の改良を目指す米フードテック企業Motif FoodWor…
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培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ
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【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）
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マイコプロテインの英ENOUGHが年産1万トンの工場をオランダに建設、年内上市を計画
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バイオ3Dプリンティング技術で培養肉を開発するTissenBioFarmが約2.2億円を調達
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日本ハム、動物血清の代わりに食品成分で培養肉を作製
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オーストラリアのVow、南半球最大の培養肉工場をオープン
