代替肉
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Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテインを他社へ販売するため原料部門を設立
有名なマイコプロテインブランドQuornの親会社であるMarlow Foodsは今月、Quornのマイコプロテインを他の食品・飲料メーカーに販売する計画を発表した。40年以上にわたりマイコプロテインを生産してきた…
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GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として注目
代替タンパク質の普及を促進する非営利団体Good Food Institute(…
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アレフ・ファームズが培養ステーキ肉「Petit Steak」を発表、年内の販売を計画
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは今月、同社初の製品ブランド「Aleph…
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FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表
国連食糧農業機関 (FAO)と世界保健機関 (WHO)は今月、共同開催したウェビ…
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精密発酵セミナー動画-2023年4月開催-
2023年4月に開催した精密発酵セミナーの視聴用ページです。会員の方だけ視聴いただけます。…
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Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表
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TissenBioFarmが韓国初の細胞農業支援センターで10Kgの培養肉プロトタイプを発表
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中国の培養肉企業Jimi Biotechnologyが100%培養鶏肉の開発に成功
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米培養肉企業New Age Eatsが閉鎖を発表「投資を呼び込めなかった」
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Vowが絶滅マンモスのDNAから培養マンモスミートボールを作製
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マレーシアの培養肉企業Cell AgriTechが2024年末までの工場開設を発表