代替肉

  1. マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売

    マクドナルドはビヨンドミートとの提携を通じて、ドイツのマクドナルド1400店舗で植物性のマックプラントナゲットの発売を発表した。今月22日よりドイツのマクドナルド店舗で、ビヨンドミートのマックプラントバーガーに加…

  2. MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

    マイコプロテインで代替肉や代替バターを開発するスウェーデン企業Mycorenaは…

  3. Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダーロインステーキ肉の作製を発表

    スイスの培養肉企業Mirai Foodsは今月、厚さ1.5cm以上の培養テンダー…

  4. 精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立

    精密発酵企業9社が今月、精密発酵組合(Precision Fermentatio…

  5. 3D Bio-Tissuesが植物性足場を使用しない培養ステーキ豚肉の開発に成功

    イギリスの培養肉スタートアップ3D Bio-Tissuesは、100%の培養ステ…

  6. Motif FoodWorksがスケールアップを支援する新サービスを開始

  7. おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

  8. 中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

  9. Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結

  10. 米Meati Foodsが菌糸体由来の代替肉を製造する生産工場「メガランチ」を開設

  11. モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を発表

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