代替魚

  1. EUが出資するFEASTSが発足:欧州における培養肉・培養シーフードの未来を拓く共同研究コンソーシアム

    先月、培養肉・培養シーフードに関する欧州のコンソーシアムFEASTS(Fostering European Cellular Agriculture for Sustainable Transition Solution…

  2. Ÿnsectのミールワームタンパク質、アメリカでペットフード製品への使用認可を取得

    昆虫タンパク質のリーディングカンパニーであるフランス企業Ÿnsectが、ミールワ…

  3. デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表

    デンマークの精密発酵企業21st.BIOは食品・原料メーカーに向けて、乳タンパク…

  4. マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す

    食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業E…

  5. 微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す

    スイスに拠点を置くバイオマス発酵・精密発酵のCDMO企業Planetaryは今月…

  6. イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養うなぎの試作品を発表

  7. 2024年1月_Foovoセミナー動画・資料(精密発酵・植物分子農業・代替脂肪)

  8. 農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付|中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果

  9. 米Optimized Foods、食品廃棄物と菌糸体を活用した持続可能な細胞培養キャビアを開発

  10. 酵母由来の代替パーム油を開発するオランダのNoPalm Ingredientsが植物性ヨーグルトを生成

  11. イスラエルのSteakholder Foods、3Dプリンターで生成した世界初の植物性ウナギを発表

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