代替プロテイン

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   キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeetがクラウドファインディングをスタート

   植物肉という食の選択肢を広げるために、早稲田大学などの学生による学生団体Planmeet（プランミート）は2ヵ月間、植物肉専用キッチンカーを出店することを発表した。キッチンカーでは、グリーンカルチャー社の植物肉を…

   • 2021/9/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
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   高級培養肉Orbillion Bioが日本初登壇｜Food-Tech Webinar Fall 2021参加レポート

   株式会社アドライト社が代替タンパク質の可能性にフォーカスしたセミナー「Food-…

   • 2021/9/26
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
3. 

   微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す

   アメリカを拠点とするAqua Cultured Foodsは、微生物発酵技術によ…

   • 2021/9/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
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   スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

   スイスの大手食品企業が培養肉市場に参入する。ジボダン、ビューラー、ミグロは共同で…

   • 2021/9/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

   植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Dreameryがシリー…

   • 2021/9/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携

   • 2021/9/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
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   Esco Asterが培養肉の製造承認をシンガポールで取得

   • 2021/9/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
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   精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発する独Formoが約55億円を調達

   • 2021/9/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   ビーガンペットフードのWild Earthが約25億円を調達、来年に細胞培養ペットフード発売へ

   • 2021/9/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    イギリスのマクドナルドがマックプラントを導入、2022年に全国導入へ

    • 2021/9/12
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    ショウジョウバエで成長因子を開発し、培養肉のコスト削減に挑むFuture Fields

    • 2021/9/11
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 培養肉