代替乳製品・代替卵代替卵
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微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質
イスラエルのバイオマス発酵スタートアップのBrevelは今月、シードラウンドで1850万ドル（約25億円）を調達した。これは昨年5月の840万ドル（約11億円）の資金調達に続くもので、Brevelの調達総額は2160万ド…
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Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインのスーパーで発売
スペインの養鶏グループ企業Hevo Groupは代替卵製品OUVEGGの発売を発…
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米Plantible Foodsがウキクサ由来の植物性代替卵を発表
ウキクサから高機能タンパク質を抽出する米スタートアップPlantible Foo…
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精密発酵セミナー動画－2023年4月開催－
2023年4月に開催した精密発酵セミナーの視聴用ページです。会員の方だけ視聴いただけます。…
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ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPoが約2.3億円を調達
イスラエルの分子農業スタートアップPoLoPoは先月、プレシードラウンドで175…
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精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立
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植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売
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UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EGG」が都内レストランに登場
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米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始
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The Every Company、世界初の精密発酵タンパク質を使ったアルコール飲料を発売
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黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達
