代替乳製品・代替卵

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   【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー＠シンガポール

   シンガポールでは2022年8月より、Coolhausブランドというアニマルフリーなアイスクリームが販売されている。これは精密発酵の代表格パーフェクトデイが開発した乳タンパク質を使用したアイスクリーム。今年…

   • 2022/11/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
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   【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）

   2022年10月26日～28日の3日間、シンガポールのマリーナベイ・サンズにある…

   • 2022/10/31
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
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   Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の工場計画を発表

   精密発酵スタートアップのChange Foodsは、アニマルフリーな乳タンパク質…

   • 2022/10/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   The Every Company、世界初の精密発酵タンパク質を使ったアルコール飲料を発売

   精密発酵により卵白タンパク質を製造販売する米The Every Companyは…

   • 2022/10/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
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   レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pigmentum

   植物を使った代替乳製品や、微生物を活用した精密発酵による代替乳製品の開発が進むな…

   • 2022/10/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表

   • 2022/10/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
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   細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer

   • 2022/10/4
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
8. 

   代替脂肪セミナー動画－2022年9月開催－

   • 2022/10/3
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clean Food Group

   • 2022/9/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達

    • 2022/9/24
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替卵
11. 

    パーフェクトデイ、精密発酵の「biology-as-a-service」を本格始動

    • 2022/9/24
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵