代替乳製品・代替卵

  1. Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Food Groupと提携

    酵母を活用して代替パーム油を開発するClean Food Groupは今月、ドイツのDoehler Venturesから出資を受けたことを発表した。Doehler Venturesは食品・飲料向け原料のリーディングカンパ…

  2. 米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始

    コロラドを拠点とするNepra Foodsは、製パン卸売業者向けの独自の代替卵白…

  3. チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovationと独占提携

    世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで…

  4. スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

    2024年8月13日修正・追記スピルリナを活用して代替タンパク質を開発す…

  5. 米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取得、インドの工場を買収

    精密発酵によるタンパク質開発で世界をリードする米パーフェクトデイが、インドで認可…

  6. スペイン乳業メーカー、代替乳製品開発に向けた「Mylkcubator」第2コホートを発表

  7. Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功

  8. ユニリーバが精密発酵によるアイスクリーム発売計画を発表

  9. 精密発酵チーズのNew CultureがCJ第一製糖と提携、2023年に上市を計画

  10. 機械学習でタンパク質収量を増やす英Eden Bioが約1.6億円を調達、精密発酵の課題解決へ

  11. 精密発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが約39億円を調達

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

PAGE TOP